料理処:森 (已易手)

这家店开了一年半，我这个荃湾人还是第一次来试，真过份！这家店是偏了一点，而楼上大厦正在维修，不熟这里真的是会错过了它的存在。店内装潢简洁清新，地方不大但不像外边如尖沙咀的日木料理店子小得人贴人的感觉，这间店很舒适，够宽落。在门口看餐牌时，侍应推介刺身套餐。其实我比较喜欢寿司，不过一场黎到都想试左最出名既野食先。我们二人便点了露之森套餐。先来六款刺身，分别有碟鱼，真鲷，深海池鱼，目仁奈，吞拿鱼和北海道海胆。全新刺身都非常新鲜，鲜甜。没加柠檬汁也觉新鲜。吃完刺身已经很满足，再来三客寿司，实在是大满足。三文鱼子丼份量大，鱼子鲜甜有咬口。蚬清汤无比鲜甜，蚬肉肥美且很新鲜。天妇罗北较一般，本身也不太喜欢吃炸物。但仍可以一试。结尾以雪糕和生果作结，太完满。跟师傅聊了一会，很欣赏店主对食物品质的要求。这个地点是很吃亏，但店主没有调底质素减价去吸客。反而坚持食物质素来留住懂得欣赏的客人。这就是香港精神吧！极力推荐这间餐厅，我也会继续支持的。