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2025-01-24
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前排纪念日老公带我食好嘢，拣咗一间位于大埔嘅铁板烧，店舖唔大，大约有六个铁板烧吧枱位置，另外亦有两张枱有几款厨师发办套餐，亦可以散叫我哋选择咗九道菜厨师发办套餐，$988/head另外加咗美人梅酒$93一支首先，第一道菜:烟三文鱼沙律用烟三文鱼包裹住沙律菜，配黑醋汁蕃茄仔同埋龙珠果日本帆立贝配鱼子酱帆立贝size好够大，亦好新鲜，将鱼子酱当豉油配上Wasabi咁食都系第一次日本温泉蛋配白松露将两者捞匀，好似豆腐花，白松露嘅味完全渗入咗蛋入面，好似饮紧松露忌廉汤铁板烧新鲜海斑摆盘好靓，下面配左意大利黄瓜及海藻汁，海斑煎到仅熟，外皮好脆，肉质好滑铁板烧鲍鱼每人有两只鲍鱼，肉质非常硬，配2片烧咗嘅鳕鱼干，师傅建议同鲍鱼一齐食用，可以添加脆口感觉，配埋蛋白忌廉山葵汁少少辣，好好味鹅肝多士呢一度菜式系成晚最impressed既 收线，真系未试过食咁大旧鹅肝，都好厚身，煎得好香，唔好以为咁大个就好油腻，夹埋菠萝酱汁中和返，口感非常丰富，入口即溶，实在系太太太太太满足喇我哋一个套餐选择咗澳洲牛柳，另一个套餐选择咗美国安格斯牛肉薄烧卷澳洲牛柳好香浓嘅牛味，要求既五成熟亦都煎得啱啱好；而安格斯牛薄烧卷
有几款厨师发办套餐，亦可以散叫
我哋选择咗九道菜厨师发办套餐，$988/head
另外加咗美人梅酒$93一支
首先，第一道菜:
烟三文鱼沙律
用烟三文鱼包裹住沙律菜，配黑醋汁蕃茄仔同埋龙珠果
日本帆立贝配鱼子酱
帆立贝size好够大，亦好新鲜，将鱼子酱当豉油配上Wasabi咁食都系第一次
日本温泉蛋配白松露
将两者捞匀，好似豆腐花，白松露嘅味完全渗入咗蛋入面，好似饮紧松露忌廉汤
铁板烧新鲜海斑
摆盘好靓，下面配左意大利黄瓜及海藻汁，海斑煎到仅熟，外皮好脆，肉质好滑
铁板烧鲍鱼
每人有两只鲍鱼，肉质非常硬，配2片烧咗嘅鳕鱼干，师傅建议同鲍鱼一齐食用，可以添加脆口感觉，配埋蛋白忌廉山葵汁少少辣，好好味
鹅肝多士
呢一度菜式系成晚最impressed既 收线，真系未试过食咁大旧鹅肝，都好厚身，煎得好香，唔好以为咁大个就好油腻，夹埋菠萝酱汁中和返，口感非常丰富，入口即溶，实在系太太太太太满足喇
我哋一个套餐选择咗澳洲牛柳，另一个套餐选择咗美国安格斯牛肉薄烧卷
澳洲牛柳好香浓嘅牛味，要求既五成熟亦都煎得啱啱好；而安格斯牛薄烧卷入面包裹住葱同埋蒜，令到口感更加提升
两款主菜旁边都有相同嘅配菜，最特别嘅系鹌鹑蛋冬菇，造型可爱，可以将牛沾蛋黄嚟食；亦有黑松露酱及Wasabi提供作调味
三文鱼子炒饭
香葱甘笋炒饭配上巨量三文鱼子，每一啖都食到，会唔会太幸福？饭粒亦炒得够干身
面豉汤
面豉汤入面都竟然仲有只鲍鱼，味道唔会太咸，唔错
朱古力红豆可丽饼
师傅系即场喺将粉浆煎净可丽饼，口感好似糯米糍咁烟烟韧韧，入面加咗红豆同埋吉士酱，唔系太甜，唔错师傅知道我哋纪念日仲好有心机帮我哋画只碟
有别于一般嘅铁板烧，平时铁板烧师傅会直接将煎好嘢食放喺你面前嘅碟，依间舖头会将每一样食材喺你面前煎完之后再拎去摆盘，感觉有少少铁板烧fusion法国菜 所以味道比平时铁板烧多一点变化
虽然价钱唔算平，但系CP值都好高，尤其系鹅肝多士，相信我，你会一世难忘！
美人梅酒
$93
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