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2024-09-12
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🇮🇹LOCANDA 跑马地原来有一间隐世高级意大利餐厅听讲食物，气氛，服务都非常好今日专诚去试试先😋💙House Bread薄脆配肝酱好！正！Olive Bread热辣辣点黑醋同Olive oil薄脆x蕃茄忌廉酱薄脆香口，带微微咸香，搭配软滑香浓嘅忌廉酱，质感轻盈，非常夹~橄榄酸种面包面包热腾腾端上枱，传来微微酸香及谷物味道面包外脆内软，内𥚃保持湿软，包中有粒粒橄榄及谷物，香脆好食，沾上来自西西里嘅橄榄油，非常香浓，将面包味道提升了很多！💙自家制手工意大利面Homemade Tagliatelle (for 2 persons) $880龙虾新鲜厚肉，爽肉鲜甜~蚬肉大只，肉质滑嫩，略带咸味，手工面条蛋味香浓，有咬口质感 好弹牙，每一条都挂上酱汁，非常好食。酱汁用上龙虾汁，乌鱼子及莴笋丝，非常浓郁，充满着海鲜嘅味道，整道菜，无论材料，味道及摆盘都100分，色香味俱全，非常有惊喜！💙法式乳鸽French Pigeon $400卖相非常精致，l充满法式风味的一道菜。乳鸽分为两部份，胸肉以红酒作调味，皮嫩带有微微脂肪香味，肉质滑嫩香浓，配上羊肚菌酱汁，带出鸽肉香味，带出独特口感。配菜的红菜头好
跑马地原来有一间隐世高级意大利餐厅
听讲食物，气氛，服务都非常好
今日专诚去试试先😋
💙House Bread
薄脆配肝酱好！正！Olive Bread热辣辣点黑醋同Olive oil
薄脆x蕃茄忌廉酱
薄脆香口，带微微咸香，搭配软滑香浓嘅忌廉酱，质感轻盈，非常夹~
橄榄酸种面包
面包热腾腾端上枱，传来微微酸香及谷物味道
面包外脆内软，内𥚃保持湿软，
包中有粒粒橄榄及谷物，香脆好食，
沾上来自西西里嘅橄榄油，非常香浓，
将面包味道提升了很多！
💙自家制手工意大利面
Homemade Tagliatelle (for 2 persons) $880
龙虾新鲜厚肉，爽肉鲜甜~
蚬肉大只，肉质滑嫩，略带咸味，
手工面条蛋味香浓，有咬口质感 好弹牙，
每一条都挂上酱汁，非常好食。
酱汁用上龙虾汁，乌鱼子及莴笋丝，非常浓郁，
充满着海鲜嘅味道，
整道菜，无论材料，味道及摆盘都100分，
色香味俱全，非常有惊喜！
💙法式乳鸽
French Pigeon $400
卖相非常精致，l充满法式风味的一道菜。
乳鸽分为两部份，胸肉以红酒作调味，
皮嫩带有微微脂肪香味，肉质滑嫩香浓，
配上羊肚菌酱汁，带出鸽肉香味，带出独特口感。
配菜的红菜头好特别，
颜色乌黑，面层洒上开心果碎，
口感有点像蒟蒻，味道香甜爽脆
挥走我以往对红菜头就是很酸的形象。
💙Chef’s pick cheese selection $198
我对呢个芝士拼盘，简直为之疯狂
三款意大利，一款系法国
Comte 36个月:
硬身，香口咸脆，带有浓郁坚果及牛奶味。
Pecorino：
意大利羊奶芝士，香浓，带有咸味，味道好强，正！
Testun barolo：
充满香浓嘅酒香及生果香味！味道超强，非常特别，外层有提子干包住！
超钟意呢一嚿芝士，好难忘！
Taleggio：
无论味道及质感都轻盈，口感富弹性，柔软顺滑。
Homemade Tagliatelle
$880
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Chef’s pick cheese selection
$198
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橄榄酸种面包
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薄脆x蕃茄忌廉酱
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French Pigeon
$400
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