影片
更多
2023-11-03
785 浏览
湾仔除咗系世界嘅中心，仲系美食天堂😇 你估佢唔到架，普通商业大厦入面都可以卧虎藏龙，俾我揾到间高质法国菜 The Victuals 🇫🇷►Dry Aged Beef Consommé用Dry Aged Beef整清汤味道香浓，但完全唔油腻；牛肉蘑菇Ravioli用饺子皮，皮超薄几有新意，啖啖肉香，appetizer食呢啲正呀 😋►Chicken Ragu with Poached Japan Orchid Egg日本兰王蛋+日本鸡已经够好食🐥 配香喷喷黑松露Sesame Mayo+脆卜卜薯仔丝鸟巢多重滋味！蛋上嘅 Artichoke Foam有烟熏味又几得意►Pan Seared Bacon Monkfish𩽾𩾌鱼口感弹牙实在，用 Bacon卷住煎焗，油香渗哂落鱼到🐟 点Thyme Sauce清清地，配菜粟米可乐饼好正，食固体粟米汤咁非常香浓 🌽►"Swift" Prime Striploin 200g顶级西冷牛扒经过30日熟成后，比较干身口感实在，油脂香亦更加突出🥩 牛牛边位仲有少少芝士味，入口即融超正必食 🤯►The Victuals' Tiramisu Tiramisu有少少朱古
►Dry Aged Beef Consommé
用Dry Aged Beef整清汤味道香浓，但完全唔油腻；牛肉蘑菇Ravioli用饺子皮，皮超薄几有新意，啖啖肉香，appetizer食呢啲正呀 😋
►Chicken Ragu with Poached Japan Orchid Egg
日本兰王蛋+日本鸡已经够好食🐥 配香喷喷黑松露Sesame Mayo+脆卜卜薯仔丝鸟巢多重滋味！蛋上嘅 Artichoke Foam有烟熏味又几得意
►Pan Seared Bacon Monkfish
𩽾𩾌鱼口感弹牙实在，用 Bacon卷住煎焗，油香渗哂落鱼到🐟 点Thyme Sauce清清地，配菜粟米可乐饼好正，食固体粟米汤咁非常香浓 🌽
►"Swift" Prime Striploin 200g
顶级西冷牛扒经过30日熟成后，比较干身口感实在，油脂香亦更加突出🥩 牛牛边位仲有少少芝士味，入口即融超正必食 🤯
►The Victuals' Tiramisu
Tiramisu有少少朱古力流心，杏仁海盐脆饼有Feel，但配左少少抽干左空气嘅朱古力，口感几得意 🍫
5-COURSE SET $788/each，WINE PAIRING +$288-468，价钱正常，质素唔错我会再食！
张贴
