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2021-05-14
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老细话之前去咗一间湾仔嘅隐秘私人菜厨房㊙️个厨师之前喺法国学过厨，相谈甚欢👨🏻🍳话佢呢一间餐厅$1000落楼比到你米芝莲嘅享受💯。餐厅景观不俗，店内装修高档，而且有很多法国顶级红酒樽衬托🍷看得出店主对红酒素有研究。餐厅枱与枱之间间隔十分足够且座位舒适令人感觉相当舒服😌。进内坐下侍应就作出相对的介绍，甚有前往米芝莲餐厅的感觉🍽一开始我仲以为老细系咪介绍错同我讲话$1000落楼真系得咩?最少都几千蚊埋单啦！。睇一睇佢个午餐餐单，哇！四道菜都系讲紧$318，原来佢嘅话$1000落楼系讲紧两个人👭 🍉Amuse Bouche有西瓜同蕃茄加水牛芝士醒一醒个胃🤣。🍗 Appetizer- Deep Fried Frog’s leg with Kataifi貌似萝卜丝嘅酥炸田鸡腿，咬落好嫩滑，外脆内软，重点推荐‼️。🦐 Appetizer- Aburi Spot Shrimp牡丹虾煎到香脆，配左d caviar，虾肉略嫌太熟， 要额外加$88就不太值🥺。🐟Signature Dish- 42°C Fresh Smoke Salmon Salmon 以 42°C slow cook，上枱后，用苹果木焗烟
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餐厅景观不俗，店内装修高档，而且有很多法国顶级红酒樽衬托🍷看得出店主对红酒素有研究。餐厅枱与枱之间间隔十分足够且座位舒适令人感觉相当舒服😌
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进内坐下侍应就作出相对的介绍，甚有前往米芝莲餐厅的感觉🍽一开始我仲以为老细系咪介绍错同我讲话$1000落楼真系得咩?最少都几千蚊埋单啦！
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睇一睇佢个午餐餐单，哇！四道菜都系讲紧$318，原来佢嘅话$1000落楼系讲紧两个人👭
🍉Amuse Bouche
有西瓜同蕃茄加水牛芝士醒一醒个胃🤣
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🍗 Appetizer- Deep Fried Frog’s leg with Kataifi
貌似萝卜丝嘅酥炸田鸡腿，咬落好嫩滑，外脆内软，重点推荐‼️
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🦐 Appetizer- Aburi Spot Shrimp
牡丹虾煎到香脆，配左d caviar，虾肉略嫌太熟， 要额外加$88就不太值🥺
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🐟Signature Dish- 42°C Fresh Smoke Salmon
Salmon 以 42°C slow cook，上枱后，用苹果木焗烟熏左1分钟，第一啖食落去超级软熟，Salmon 同smoked caviar好perfect match, 呢个slow cook咁滑咁软，除左系42度慢煮之外，秘诀在于佢地事先用油浸过，口感同味道都好特别😋
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🍄Daily Soup-松露杂菌汤
首先有几粒菇喺碗底，然后再喺面前到想热辣辣嘅汤，个汤够晒浓，入口顺滑👍🏻
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🦀Main- Snow Crab Meat Risotto
啖啖雪蟹肉mix埋意大利饭，配埋d杂菜，完全唔腻😚
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🐟Main-Fish of the Day
用日本嘅金目鲷配以龙虾汁，鱼外皮煎得非常松脆，鱼肉非常滑🧡
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🍰Daily Dessert
Strawberry cake 好fresh，甜左少少，不过不失😋
Chocolate cake 浓郁既朱古力，钟意食朱古力嘅一定唔可以错过🧡
总括嚟讲每道菜都相当精致令人惊叹到底自己系咪真系咁平就食到咁好嘅美食，摆盘一流味道亦佳价钱公道。各方面都令人大满足的一餐🈵
Amuse Bouche
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Deep Fried Frog’s leg with Kataifi
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Aburi Spot Shrimp
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松露杂菌汤
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Signature Dish- 42°C Fresh Smoke Salmon
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Fish of the Day
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Snow Crab Meat Risotto
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Strawberry cake
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Chocolate cake
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