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2018-07-22
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昔日的香港邮意铺位已摇身一变叁岚日本烧鸟串烧居酒屋，虽然在小巷里头，但这里全场爆满，座无虚席，看来大家都很会找吃的，懂得来叁岚吃烧物。灼烧鳗鱼饭丼的鳗鱼表面充满烧汁，光是用看的，就让朋友忍不住想快点拿起筷子享用这灼烧鳗鱼饭丼。鳗鱼烧得香喷喷，肉质软嫩，而且都没有细刺，慢慢咀嚼，带点焦香的鳗鱼皮，吃起来软软弹弹的，一口接一口相当美味。搭配旁边烧汁的白饭，更衬托出饭粒的香甜。清酒鲜蚬乌冬的鲜蚬让汤头的甜美度提升，鲜度也很佳，加入清酒熬煮，让弹牙的乌冬吸收食材原始的鲜甜，喜爱清淡口味的朋友很适合吃清酒鲜蚬乌冬。鳗鱼厚玉子烧刚送上来的时候很烫，口味属咸的玉子烧，松松软软的，还不错的吃，烧汁淋在玉子烧上，夹著的鳗鱼不油腻，浓浓酱香，与厚玉子烧非常合拍，颇有风味。鸡泡鱼干绝对是烧物中的佳肴，最好先尝一口原味，感受鸡泡鱼干的香气，之后才按照喜好才决定沾点沙律酱与否，去烧物店不吃鸡泡鱼干的话有种若有所失的感觉。烧鱿鱼须充分感反映出它来自大海的鲜味，即使鱿鱼须没使用任何调味去烧，但它脆脆弹弹的嚼感，加上碳烧的滋味，整个口感好像大海在你口中，这时候其他的美食都已经不算甚么了。烟肉芦笋串烧过后，烟肉逼出多余
灼烧鳗鱼饭丼的鳗鱼表面充满烧汁，光是用看的，就让朋友忍不住想快点拿起筷子享用这灼烧鳗鱼饭丼。
鳗鱼烧得香喷喷，肉质软嫩，而且都没有细刺，慢慢咀嚼，带点焦香的鳗鱼皮，吃起来软软弹弹的，一口接一口相当美味。搭配旁边烧汁的白饭，更衬托出饭粒的香甜。
清酒鲜蚬乌冬的鲜蚬让汤头的甜美度提升，鲜度也很佳，加入清酒熬煮，让弹牙的乌冬吸收食材原始的鲜甜，喜爱清淡口味的朋友很适合吃清酒鲜蚬乌冬。
鳗鱼厚玉子烧刚送上来的时候很烫，口味属咸的玉子烧，松松软软的，还不错的吃，烧汁淋在玉子烧上，夹著的鳗鱼不油腻，浓浓酱香，与厚玉子烧非常合拍，颇有风味。
鸡泡鱼干绝对是烧物中的佳肴，最好先尝一口原味，感受鸡泡鱼干的香气，之后才按照喜好才决定沾点沙律酱与否，去烧物店不吃鸡泡鱼干的话有种若有所失的感觉。
烧鱿鱼须充分感反映出它来自大海的鲜味，即使鱿鱼须没使用任何调味去烧，但它脆脆弹弹的嚼感，加上碳烧的滋味，整个口感好像大海在你口中，这时候其他的美食都已经不算甚么了。
烟肉芦笋串烧过后，烟肉逼出多余油脂，微微脆口，香喷喷的，搭配翠绿鲜嫩的芦笋，多汁之余又爽口，鲜咸交织，趁热吃超赞的说。
鸡腿串可是今夜的主角之一，因为这里所选用的是日本阿波酢鸡，才32元2串而已，鸡腿肉属鸡肉最嫩的部位，并烧得很酥，且没有过多脂肪，肉质细嫩，原汁原味尝出鸡腿肉的鲜甜。
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