睿和牛燒肉 (已結業)

住港岛朋友带我黎大坑食野🤤呢间烧肉店同隔离间居酒屋系同一个老板开，但因为居酒屋太多人，所以我地就拣左烧肉食味淋河豚鱼干河豚烧完几腍身，点沙律酱食甜甜地，叫杯啤酒送一流蟹子忌廉芝士沙律软滑嘅芝士，爽脆嘅沙律菜同埋青瓜，加埋适量嘅沙律酱，配合得好好，又有开胃嘅感觉深海池鱼薄切刺身刺身用左柚子醋，葱再加埋适量嘅Wasabi，柚子醋酸酸甜甜，用喺刺身上面保持到刺身嘅鲜味，又可以带出鱼香。西京烧银雪鱼上菜既时候见到碟入面有好多油，系鱼烧出嚟嘅鱼油，鱼肉肥美，用最简单烧嘅做法带出最嫩滑嘅鱼肉，火候控制啱啱好鳕鱼面非常少见嘅菜式，今日食嘅鱼面爽弹，唔会好重面粉味或腍晒，鱼面出色，但汤底略嫌偏咸