影片
更多
2016-12-14
2946 浏览
这天预先庆祝一位好友的生日,便连同另一位在尖沙咀区工作的好友约饭局于当区之中;问及寿星好友的意向是法国菜后,就用Openrice大神来找寻一下;大家经通讯软件群组一齐研究头三位的餐厅,讨论后结果一致赞成了是去一窥法式私房菜之貌!于是就打电话去订了位;时间来到晚上七时了,大家都准时出现在金马伦道上餐厅所在的大厦门口;但举目四望,好似看不到周围有很明显的广告牌,这般高的私密性,令大家登时变得更期待!之后再用Openrice大神查阅多一次来覆实,才上楼进内!入内坐低后,感受到这餐厅的气氛是走柔和兼具浪漫格调,由台面的烛光与型格的壁灯及吊灯组成的色彩,映照在阔落沉实的桌椅上,更显优雅!漂亮的侍应生随后递上餐牌,并细心详尽地介绍每个套餐的特色,这动作可值得称赞!而据侍应生介绍与推荐,这餐厅逢星期二晚有生蚝套餐,并著我们三人可一同观察摆放在吧台前的多款生蚝,认为好的话才下单;但由于这顿饭是与好友预祝生日,所以最后决定挑选三种套餐中最丰盛的一款!下了单后,不用多久的时间头盘的面包便上来了;面包有提子果仁与法包两种款式,我趁著其带有热温时,拿起提子果仁包,蘸了少许附上的蒜香橄榄油来吃:面包软硬度适中
时间来到晚上七时了,大家都准时出现在金马伦道上餐厅所在的大厦门口;但举目四望,好似看不到周围有很明显的广告牌,这般高的私密性,令大家登时变得更期待!之后再用Openrice大神查阅多一次来覆实,才上楼进内!
入内坐低后,感受到这餐厅的气氛是走柔和兼具浪漫格调,由台面的烛光与型格的壁灯及吊灯组成的色彩,映照在阔落沉实的桌椅上,更显优雅!
漂亮的侍应生随后递上餐牌,并细心详尽地介绍每个套餐的特色,这动作可值得称赞!而据侍应生介绍与推荐,这餐厅逢星期二晚有生蚝套餐,并著我们三人可一同观察摆放在吧台前的多款生蚝,认为好的话才下单;但由于这顿饭是与好友预祝生日,所以最后决定挑选三种套餐中最丰盛的一款!
三款前菜
29 浏览
1 赞好
0 留言
而法包的质素也不错,涂了些牛油在面上,油滑感与烟韧度颇为平衡;
另一道头盘是颇为新鲜的配搭:鲜芦荟果汁与火腿;火腿经烘焗后,油份已透出,烟熏味主导下吃起来更觉滑溜;鲜芦荟果汁就在此时为囗腔提供平衡油份的作用,而且果汁颜色美观之外也是相当可口!
至于压轴出场的是生蚝;餐厅用上的是来自法国的White Foam;此种蚝在尺码上未必算是很大,但餐厅用的食材够新鲜,吃起来肉质饱满,海水中的咸味与蚝肉中的坚果类香味互相提升,令人相当满意!
餐厅是以提供算有点名气的有气矿泉水;订位时问了餐厅是免收开瓶费,原本想叫不太接受酒精饮品的寿星主角一起举杯一番;奈何最后还是改变不了,唯有以水待酒,留待更专心地细尝食物了!
香煎北海道带子
51 浏览
0 赞好
0 留言
美国谷饲牛肉他他
38 浏览
0 赞好
0 留言
法国野猪肩肉冻
27 浏览
0 赞好
0 留言
龙虾忌廉浓汤与柠檬木烟熏阿拉斯加蟹肉
25 浏览
0 赞好
0 留言
另外,充满实验性质与玩味十足的柠檬木烟熏阿拉斯加蟹肉,上菜时以一个透明大罩盖著内馅,而且明显地看到有白色烟雾;侍应生一揭开大罩时,一缕烟雾随即四散,空气中弥漫强烈的烟熏味,相当别致!而内馅的蟹肉上面铺上了流心蛋,和著清淡的蟹肉一起吃反而蛋黄味占了主导位置!
香煎法国鹅肝
29 浏览
0 赞好
0 留言
澳洲M9和牛肉眼扒
31 浏览
0 赞好
0 留言
压轴四款主菜中,我选了澳洲M9和牛肉眼扒,并且点了四成熟;到牛扒上来时,也是用沉实的石制圆碟呈上,卖相美观;而牛扒本身够薄,整体份量在这时刚刚好;而牛扒的调味极轻巧,那松软多汁的肉块上有零散的黑胡椒粒,加上少量而溶化的岩盐,初初吃起来味道很简单,但当细嚼之下,牛脂慢慢在口腔中绽放一样,与黑胡椒粒及牛扒表面附带著的烟熏味构成了绵长的滋味,确是不简单!
番石榴雪葩与泡英及雪映牛古力
19 浏览
0 赞好
0 留言
自选茶饮
19 浏览
0 赞好
0 留言
总结此餐,与好友在一个私密优雅又宁静的法国私房菜餐厅中,享受了一顿新奇有趣,又能带来味觉,嗅觉及视觉都能大大满足的晚宴,更是有别一般的预祝庆生宴,令大家都十分开心!
饭后水杯指数(食店食物调味浓淡度,5杯为最浓),本人给予2杯,值得高度的推荐!
张贴
