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2017-10-24
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今日朋友庆祝升职请食饭，一定要食餐好唔好蚀俾佢，见到呢间荣哥厨房私房菜好似几特别，好评又多，就决定book呢度虽然位于工厦内，但一出䢂就见到门口，不用四围揾早两日订定位，拣咗这个叫「精心配」套餐（$348），原来仲会有私人餐牌，好贴心凉拌黑木耳同埋紫薯配鲜淮山这两个冷盘很快就上咗，黑木耳酸酸地很开胃，紫薯配淮山就正常水准，唔太突出有机沙律菜伴芝麻酱沙律菜很新鲜，芝麻酱似系自己调制，唔系外面现成货茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子流心蛋的流心程度极高，加上微温的厚切茄子，点下面酸酸甜甜的酱汁，是一道极佳的开胃菜原盅炖姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉汤炖汤饮得出很足料，汤头浓郁但不会过咸，正好暖暖胃蒜香芝士焗老外蚝王西式芝士忌廉的做法，蚝肉生熟程度刚刚好，极肥美虾球水芙蓉虾球吃得出是新鲜虾，因为鲜虾味是没有得呃的，蒸蛋亦好滑，没有蒸过龙士多啤梨豚肉伴草莓猪肉一咬落去充满肉汁，其实猪肉要咁肥先好食，而草莓汁酸酸甜甜正好盖过肥腻感，一流鱼汤浸碧绿温室菜苗本来好怕食这种菜苗，因为每次食都有强烈的草腥味，但这里的却没有，鱼汤唔单止有鱼味，仲应该加左啲虾或者蟹一齐熬，够晒诚意荷香蒜蓉海斑片原笼鸳鸯饭海斑片啖啖肉，
虽然位于工厦内，但一出䢂就见到门口，不用四围揾
早两日订定位，拣咗这个叫「精心配」套餐（$348），原来仲会有私人餐牌，好贴心
凉拌黑木耳
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紫薯配鲜淮山
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这两个冷盘很快就上咗，黑木耳酸酸地很开胃，紫薯配淮山就正常水准，唔太突出
有机沙律菜伴芝麻酱
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沙律菜很新鲜，芝麻酱似系自己调制，唔系外面现成货
茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子
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流心蛋的流心程度极高，加上微温的厚切茄子，点下面酸酸甜甜的酱汁，是一道极佳的开胃菜
原盅炖姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉汤
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炖汤饮得出很足料，汤头浓郁但不会过咸，正好暖暖胃
蒜香芝士焗老外蚝王
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西式芝士忌廉的做法，蚝肉生熟程度刚刚好，极肥美
虾球水芙蓉
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虾球吃得出是新鲜虾，因为鲜虾味是没有得呃的，蒸蛋亦好滑，没有蒸过龙
士多啤梨豚肉伴草莓
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猪肉一咬落去充满肉汁，其实猪肉要咁肥先好食，而草莓汁酸酸甜甜正好盖过肥腻感，一流
鱼汤浸碧绿温室菜苗
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本来好怕食这种菜苗，因为每次食都有强烈的草腥味，但这里的却没有，鱼汤唔单止有鱼味，仲应该加左啲虾或者蟹一齐熬，够晒诚意
荷香蒜蓉海斑片原笼鸳鸯饭
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海斑片啖啖肉，加上红米饭有咬口，只系略嫌淡口左少少
最后仲有鲜果盆，但系不是什么特别的生果，正正常常，就不特别评论
这里食物的水准比坊间不少所谓的私房菜好得多，虽然价钱不是最便宜，但绝对物有所值，都系𠮶句，一分钱一分货，自己识拣
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