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2010-08-16
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小妹其实一直未帮衬过香港的鼎泰丰,今天朋友嚷著要吃中餐,大家对铜锣湾区中餐又毫无头绪之际,突然间想起鼎泰丰的铜锣湾分店.要知道铜锣湾店的位置在"粗口商场"内,所以其实很难想起这间分店的存在四喜烤麸个人比较喜欢的appetitizer,味道和做法跟别家的没有太大分别,要赞的就是感觉似是刚做起的,要弹的就是咬下烤麸的时候感到啖啖油鲜肉小笼包$48有六件,size比较细,但味道还不错,皮不够薄,但胜在多汁,不过来到鼎泰丰都会点这个,所以不用多介绍了油豆腐粉丝汤不是热门菜式,我对它却印象深刻~~汤底似是清鸡汤浸泡著油豆腐及肉饼片,清清淡淡,吃到的肉饼跟小笼包的馅没有分别,推介鲜虾丝瓜小笼包大家突然兴起想试食的,见卖相好特别,原来只是淡淡的丝瓜粒和虾粒在内,两者都已煮得熟透,没有丝瓜本身的爽甜,虾仁的弹牙口感,简单来说,味道似食汤渣试一次就够排骨蛋炒饭个人好喜欢上海式的蛋炒饭,简单得来却有特别的风味,蛋白跟蛋黄明显分开,饭有咬口,蛋粒又够滑,吃上去好有层次,加上炒香了的葱粒,很美味排朋是薄薄的一片半煎炸猪扒,调味倒特别带甜香,惜太干身,小妹不是太喜欢太干身的猪肉
今天朋友嚷著要吃中餐,大家对铜锣湾区中餐又毫无头绪之际,
突然间想起鼎泰丰的铜锣湾分店.
要知道铜锣湾店的位置在"粗口商场"内,所以其实很难想起这间分店的存在
四喜烤麸
个人比较喜欢的appetitizer,
味道和做法跟别家的没有太大分别,要赞的就是感觉似是刚做起的,
要弹的就是咬下烤麸的时候感到啖啖油
鲜肉小笼包
$48有六件,size比较细,但味道还不错,
皮不够薄,但胜在多汁,不过来到鼎泰丰都会点这个,
所以不用多介绍了
油豆腐粉丝汤
不是热门菜式,我对它却印象深刻~~
汤底似是清鸡汤浸泡著油豆腐及肉饼片,
清清淡淡,吃到的肉饼跟小笼包的馅没有分别,推介
鲜虾丝瓜小笼包
大家突然兴起想试食的,见卖相好特别,
原来只是淡淡的丝瓜粒和虾粒在内,
两者都已煮得熟透,没有丝瓜本身的爽甜,虾仁的弹牙口感,
简单来说,味道似食汤渣试一次就够
排骨蛋炒饭
个人好喜欢上海式的蛋炒饭,简单得来却有特别的风味,
蛋白跟蛋黄明显分开,饭有咬口,蛋粒又够滑,吃上去好有层次,
加上炒香了的葱粒,很美味
排朋是薄薄的一片半煎炸猪扒,调味倒特别带甜香,
惜太干身,小妹不是太喜欢太干身的猪肉
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