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2016-03-18
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早阵子病倒，现在才分享团年饭体验。都市生活繁忙、紧凑。吃中式团年饭往往要依时入座，限时还枱，不时上菜次序混乱，服务、食物失准，吃得不是味儿。家人通过：反传统！来个西式团年。湾仔Brim28，靠近闹市而脱离挤迫。坐落平台的歺㕔开扬、阔落，兼具室外座位。隔邻会展没有展览的日子，份外宁静。 Angus 歺㕔周日如常提供套歺。 面包以意大利香醋混合槛榄油薫著吃，意大利式吃法，健康。 呑拿鱼沙律以陈年意大利醋调味。吞拿鱼加上看得出新鲜的蔬菜，轻烤的灯笼红椒，还有烚旦、槛榄、洋葱，份量慷慨，味道不俗，恰好地为主菜'开胃'。 舅父说他的蕃茄汤酸度畧重了小许，不知是否加了柠汁或醋，轻微盖过蕃茄味，但整体味道仍算不错，浓滑适中。汤下了芝士、香叶碎，还有一小件烘脆面包，增加口感、味道。 炭烧肉眼扒。很喜欢炭烧的特殊香味；肉眼扒嫩、腍，肉汁成功保留；熟度达到要求。磨菇汁美味，相信加入了一㸃红酒 ; （加一㸃dry red wine是磨菇汁的惯常煮法）。薯蓉及烤过的配菜，我没放过，通通清碟。 是日甜品或茶/咖啡可择一。菠萝旦糕松软，甜品汁微温，与雪糕球正好冷
都市生活繁忙、紧凑。吃中式团年饭往往要依时入座，限时还枱，不时上菜次序混乱，服务、食物失准，吃得不是味儿。家人通过：反传统！来个西式团年。
湾仔Brim28，靠近闹市而脱离挤迫。坐落平台的歺㕔开扬、阔落，兼具室外座位。隔邻会展没有展览的日子，份外宁静。
Angus 歺㕔周日如常提供套歺。
面包以意大利香醋混合槛榄油薫著吃，意大利式吃法，健康。
呑拿鱼沙律以陈年意大利醋调味。吞拿鱼加上看得出新鲜的蔬菜，轻烤的灯笼红椒，还有烚旦、槛榄、洋葱，份量慷慨，味道不俗，恰好地为主菜'开胃'。
舅父说他的蕃茄汤酸度畧重了小许，不知是否加了柠汁或醋，轻微盖过蕃茄味，但整体味道仍算不错，浓滑适中。汤下了芝士、香叶碎，还有一小件烘脆面包，增加口感、味道。
炭烧肉眼扒。很喜欢炭烧的特殊香味；肉眼扒嫩、腍，肉汁成功保留；熟度达到要求。磨菇汁美味，相信加入了一㸃红酒 ; （加一㸃dry red wine是磨菇汁的惯常煮法）。薯蓉及烤过的配菜，我没放过，通通清碟。
是日甜品或茶/咖啡可择一。菠萝旦糕松软，甜品汁微温，与雪糕球正好冷暖相融，其乐无穷呢！
西式的团年饭，我们慢慢吃，慢慢聊，好难得的慢活，写意不过。但是，长期及过度慢活，怕会导人萎靡，甚至拖垮地方经济。偶尔慢活，乐事。
话说起来，自觉有㸃离地...非常同情公立医院的前线工作人员-近日流感肆虐，医院迫爆，医、謢严重负荷，超时加班，身心俱疲；莫道慢活，连休息都遥不可及。希望他们的工作压力早日得以纾缓，获适当休息。借此向辛劳的医护人员致深深的敬意。
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