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2022-11-17
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深绿色的外墙壁装修设计太酷，在中环区很方便，是主打意大利菜的餐厅。海鲜晚餐太令人回味，喜欢吃海鲜的人必来！主厨很有诚意，每道菜式都有惊喜的配搭。.12 Course Italian Seafood Tasting Menu ：.APPETIZER：😉Japanese Uni, Hokkaido Scallop, Caviar Oscietra Imperial, Pure Gold北海道扇贝非常新鲜，而海胆配鱼子酱，再加金箔，卖相吸引，做头盘最适合。Lobster Carpaccio, Red Belly Pepper Julienne, Red Belly Pepper Umami龙虾是顶级海鲜，肉质鲜甜，红椒酱惹味，有叶作配衬，龙虾控必吃。🦐Sicilian Red Prawn Carpaccio, Tarocco Orange, Chili Mayonnaise西西里的红虾无得输，连同干橙片一起吃，食法创新，有清新的感觉。Blue Fin Tuna Belly Ceviche, Sicilian Chickpeas Hummus, Home-Made Tacos太令人惊喜的菜式，
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12 Course Italian Seafood Tasting Menu ：
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APPETIZER：
😉Japanese Uni, Hokkaido Scallop, Caviar Oscietra Imperial, Pure Gold
北海道扇贝非常新鲜，而海胆配鱼子酱，再加金箔，卖相吸引，做头盘最适合。
Lobster Carpaccio, Red Belly Pepper Julienne, Red Belly Pepper Umami
龙虾是顶级海鲜，肉质鲜甜，红椒酱惹味，有叶作配衬，龙虾控必吃。
🦐Sicilian Red Prawn Carpaccio, Tarocco Orange, Chili Mayonnaise
西西里的红虾无得输，连同干橙片一起吃，食法创新，有清新的感觉。
Blue Fin Tuna Belly Ceviche, Sicilian Chickpeas Hummus, Home-Made Tacos
太令人惊喜的菜式，馅料是豆泥和蓝鲸吞拿鱼，既不油腻，口感丰富。
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MARINATED
Mediterranean Anchovies in Sour Sauce “Carpione”, Crunchy Red Onions, Sicilian Organic Honey Emulsion
沙丁鱼咸香开胃，配碟上的蜜糖一起食，味道特别配搭，感觉蜜糖有柠檬清新。
Squid, Fennel, Agrumi Sauce, Grapefruit Mint Leaves, Sichuan Peppercorn
这菜式的特别之处是有不同调味料，包括（茴香、薄荷叶、花椒）。丰富调味加上银鱼太滋味，丁花椒籽微辣更刺激味蕾。
Skewer of Blue Fin Tuna Loin, Slow-cooked Watermelon, Acetosa Leaves
这是我们最满意的菜式之一，熏烧过既吞拿鱼腩肉质极嫩滑，配合慢煮的西瓜，吞拿鱼腩很香滑，配合西瓜清新，味道相得益彰。
Mussels, Gorgonzola Fondue, Fresh Alba Black Truffle
以青口为主的菜式，配有浓烈的cheese味，芝士控必吃，青口没有腥味，很开胃。
😙Sicilian Baby Octopus, Baby Squid, Clams, Musarla, Fumetto Broth
汤味浓郁配上海鲜，每款海鲜包括八爪鱼和青口，都烹调得各具特色，能保留每款海鲜原有的鲜味。
FIRST COURSE💞主食：
Lobster Spaghetti Carbonara 2.0, Caviar Osietra Imperial
龙虾肉、鱼子酱配上carbonara太特别，龙虾同鱼子酱味道很夹，意粉汁很非常香浓，卷得很美观。
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MAIN COURSE：
😍Seabream AcquaPazza, Japanese Tare Sauce
店员在我们面前即场片鱼肉，这煮法可吃到鱼最根本的鲜味，少量盐和黑椒作调味已很足够。
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DESSERT😝🍪
甜品用玻璃大碟呈上，有几款精致的果挞、朱古力挞，还有各款不同形状的朱古力，Tiramisu挞比较大，餐厅店员为我们预备果酒来配甜品。
服务态度太好！店员在递上每道菜式期间，都会问我们觉得菜式味道如何？我们真的觉得很合我们口味，每款食物都令人难忘。
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Japanese Uni, Hokkaido Scallop, Caviar Oscietra Imperial, Pure Gold
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Lobster Carpaccio, Red Belly Pepper Julienne, Red Belly Pepper Umami
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Lobster Carpaccio, Red Belly Pepper Julienne, Red Belly Pepper Umami
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Sicilian Red Prawn Carpaccio, Tarocco Orange, Chili Mayonnaise
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Sicilian Red Prawn Carpaccio, Tarocco Orange, Chili Mayonnaise
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Blue Fin Tuna Belly Ceviche, Sicilian Chickpeas Hummus, Home-Made Tacos
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Mediterranean Anchovies in Sour Sauce “Carpione”, Crunchy Red Onions, Sicilian Organic Honey Emulsion
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Mediterranean Anchovies in Sour Sauce “Carpione”, Crunchy Red Onions, Sicilian Organic Honey Emulsion
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Squid, Fennel, Agrumi Sauce, Grapefruit Mint Leaves, Sichuan Peppercorn
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Squid, Fennel, Agrumi Sauce, Grapefruit Mint Leaves, Sichuan Peppercorn
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Skewer of Blue Fin Tuna Loin, Slow-cooked Watermelon, Acetosa Leaves
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Mussels, Gorgonzola Fondue, Fresh Alba Black Truffle
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Mussels, Gorgonzola Fondue, Fresh Alba Black Truffle
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Mussels, Gorgonzola Fondue, Fresh Alba Black Truffle
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Sicilian Baby Octopus, Baby Squid, Clams, Musarla, Fumetto Broth
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Sicilian Baby Octopus, Baby Squid, Clams, Musarla, Fumetto Broth
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龙虾
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Lobster Spaghetti Carbonara 2.0, Caviar Osietra Imperial
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Lobster Spaghetti Carbonara 2.0, Caviar Osietra Imperial
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Seabream AcquaPazza, Japanese Tare Sauce
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DESSERT
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