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2016-12-06
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忙碌过后要好好庆祝一番，去了位于中环的FRITES Belgium on Tap 品尝比利时菜。比利时菜?难道整晚都是朱古力?非也，其实比利时菜最有名的是青口。由于比利时曾被不同的欧洲国家统治过，故菜式夹杂了不少欧陆菜特色，这间餐厅有不少欧陆菜，更以比利时菜及啤酒作主打。 灯光昏暗满有情调，全店都选用木长餐桌，座位宽敞。而旁边落地玻璃有室外地方，最适合跟朋友把酒谈欢。 Friars Sweetheart $55 由小红莓汁、苹果汁及蜜糖打成，色泽鲜艳，酸酸甜甜的，非常开胃。 Coco Colada $55 椰香味较重，配上菠萝汁，感觉清新。 Crab Tien $130 蟹肉他他由蟹肉丝混合牛油果、蕃茄、芹菜粒和豆苗等堆砌成塔，卖相精致，色彩缤纷。蟹肉丝带有柠檬汁的清新，啖啖蟹肉，再配上其他配料，口感丰富，旁边的多士也烤得香脆可口，作为开胃前菜简直满分。 House Mussels $235/ half kg 这儿的青口有数款不同风味可选择，亦分500g($235)或1kg($385)两个尺寸，分得如此细还是第一次。每款青口锅都配以面包和薯条，份量大足。青口鲜甜及弹性，配以番茄粒
由于比利时曾被不同的欧洲国家统治过，故菜式夹杂了不少欧陆菜特色，这间餐厅有不少欧陆菜，更以比利时菜及啤酒作主打。
灯光昏暗满有情调，全店都选用木长餐桌，座位宽敞。而旁边落地玻璃有室外地方，最适合跟朋友把酒谈欢。
Friars Sweetheart $55由小红莓汁、苹果汁及蜜糖打成，色泽鲜艳，酸酸甜甜的，非常开胃。
Coco Colada $55椰香味较重，配上菠萝汁，感觉清新。
Crab Tien
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蟹肉他他由蟹肉丝混合牛油果、蕃茄、芹菜粒和豆苗等堆砌成塔，卖相精致，色彩缤纷。蟹肉丝带有柠檬汁的清新，啖啖蟹肉，再配上其他配料，口感丰富，旁边的多士也烤得香脆可口，作为开胃前菜简直满分。
House Mussels
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House Mussels $235/ half kg这儿的青口有数款不同风味可选择，亦分500g($235)或1kg($385)两个尺寸，分得如此细还是第一次。每款青口锅都配以面包和薯条，份量大足。青口鲜甜及弹性，配以番茄粒、香蒜、洋葱及忌廉烹煮而成，汤的味道有点像鲜甜的忌廉汤，蘸面包同吃非常美味。
Roasted Pork Knuckle
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这碟猪手份量异常大，猪手的外皮烧得香脆，脆如薯片，而内层的肉质嫩滑又充满咸香味，肉味浓郁，吃了一半觉得有点腻，此时正好吃一口垫底的杂菜，翠肉瓜和红萝卜轻轻烤过，甜点更突出，可以中和当中的腻感，虽然我们已经吃得很饱但仍然努力地清碟，因为真的超美味。
Apple Tarte Tatin
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其实此时我已经饱到上喉咙，但女生对甜品是没有抵抗力的。这个苹果批利用一个平底镬盛载著，店员一反转就看到片片苹果，薄片的苹果甜度适中，配上软滑雪糕，一冷一热，苹果的清香充满口腔。
这顿晚饭真的丰富到令人难以置信，捧著肚离开的时候真的非常满足，下次一定会多叫几位朋友同吃。
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