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2022-10-09
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最近从荷兰回流的朋友强烈推介一间位于尖沙咀的荷兰餐厅，因我们从没食过荷兰菜，在好奇心驱使下订了座✏️位置: 8/10✏️环境: 9/10✏️卫生: 9/10✏️服务: 9/10✏️食物: 9/10餐厅位于尖沙咀广东道苹果专卖店旁商厦16楼，店内装修华丽，满满的欧洲风格。老板及侍应都相当亲切友善，经常亲身询问客人的感受，加上食物水准高而有特色，确实令客人宾至如归🌟自家制荷兰脆炸海虾丸 - $158先点了侍应推介的三款荷兰知名小食，第一道是海虾丸，外皮香脆，内里肉汁丰盈，据说采用约手指尾大的新鲜海虾，鲜味很突出🌟荷兰香肠配洋葱咖喱蛋黄酱 - $128第二道是没有肠衣、啖啖肉香的荷兰香肠，伴上不辣的咖喱蛋黄酱及洋葱粒，味道口感更为丰富🌟荷兰炸芝士 - $138第三道是像酥皮口感的炸芝士，浓厚咸味的芝士，伴上芥末酱，相当适合用以佐酒🌟橡木烟熏野生鲭鱼 - $438餐厅老板强烈推荐的烟熏时令鲭鱼，素闻荷兰烟熏十分出名，当然要相信。烟熏后的鲭鱼非常香，而且鱼够大条，鱼肉份量很多，肉质香滑有弹性，一点也不鞋。鱼味偏浓，因此建议和酸瓜、洋葱、香蒜、车厘茄等一起食，亦是适宜佐酒的一道主食🌟蒜茸牛油焗拖鞋包 - $
✏️位置: 8/10
✏️环境: 9/10
✏️卫生: 9/10
✏️服务: 9/10
✏️食物: 9/10
餐厅位于尖沙咀广东道苹果专卖店旁商厦16楼，店内装修华丽，满满的欧洲风格。老板及侍应都相当亲切友善，经常亲身询问客人的感受，加上食物水准高而有特色，确实令客人宾至如归
自家制荷兰脆炸海虾丸
$158
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🌟自家制荷兰脆炸海虾丸 - $158
先点了侍应推介的三款荷兰知名小食，第一道是海虾丸，外皮香脆，内里肉汁丰盈，据说采用约手指尾大的新鲜海虾，鲜味很突出
荷兰香肠配洋葱咖喱蛋黄酱
$128
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🌟荷兰香肠配洋葱咖喱蛋黄酱 - $128
第二道是没有肠衣、啖啖肉香的荷兰香肠，伴上不辣的咖喱蛋黄酱及洋葱粒，味道口感更为丰富
荷兰炸芝士
$138
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🌟荷兰炸芝士 - $138
第三道是像酥皮口感的炸芝士，浓厚咸味的芝士，伴上芥末酱，相当适合用以佐酒
橡木烟熏野生鲭鱼
$438
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餐厅老板强烈推荐的烟熏时令鲭鱼，素闻荷兰烟熏十分出名，当然要相信。烟熏后的鲭鱼非常香，而且鱼够大条，鱼肉份量很多，肉质香滑有弹性，一点也不鞋。鱼味偏浓，因此建议和酸瓜、洋葱、香蒜、车厘茄等一起食，亦是适宜佐酒的一道主食
蒜茸牛油焗拖鞋包
$58
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🌟蒜茸牛油焗拖鞋包 - $58
跟鲭鱼一起上的还有老板友人焗制的意大利拖鞋包，质地软糯，用蒜茸及牛油去焗所以很香。老板建议可把鲔鱼及配菜夹在拖鞋包内，再沾上蛋黄酱或芥末酱，既能中和咸味，亦能增加鲜味及多层口感
荷兰传统青口锅1kg
$488
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🌟荷兰传统青口锅1kg - $488
侍应告知是连海水一起由荷兰空运来港的蓝青口，并使用荷兰订购的专业青口锅去煮，只加入白酒、洋葱及黑椒作调味，能享受到源自新鲜蓝青口及海水的鲜味，而且肉质爽嫩，令人难忘
30天干式熟成美国黑安格斯上等肉眼牛扒
$728
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🌟30天干式熟成美国黑安格斯上等肉眼牛扒 - $728
用上30日风干的熟成牛扒，通过熟成提升肉质的嫩度、风味及含汁性，并因此三成熟Medium rare也不会感到血腥，外表够熟不会柴，肉质非常嫰滑多汁，食得出的品质
30天干式熟成美国黑安格斯上等肉眼牛扒
$728
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跟餐配一客薯条，份量颇多，口感香脆，酱汁更是老板精心调制，融合茄汁、蛋黄酱、荷兰咖喱及洋葱，味道酸中带甜带香，是我食过其中一款最美味的薯条酱汁
自家制苹果批
$128
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🌟自家制苹果批 $128
最后到甜品，点了餐厅的自家制苹果批，口感松脆，味道香甜。老板更送了一客香草味雪糕，伴上一片正宗脆硬的荷兰夹饼，和雪糕出奇的搭配，确实是晚宴的最完美落幕呢
🍽The Dutch House Restaurant
📬地址：尖沙咀广东道116-120号海威商业中心16楼
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