薪金面议

2天前

廚師 - 月薪可達$19000

2天前

千両 (MOKO新世紀廣場)

营业中

休息中

Item: 千両 (MOKO新世紀廣場)
Rating: 3
Author: four_month

sen-ryo (MOKO)

3.5

111 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

4530

旺角

$201-400

日本菜寿司/刺身咪嘥嘢食店

资讯:
餐厅:	千両 (MOKO新世紀廣場)

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

four_month

等级4

808

120

曾经帮衬某寿司连锁餐厅后得了肠胃炎，所以已经有N年没有踏足这类日式连锁店。男友对千两似乎有种特别的期待，久不久就会问要不要去千两试一下。新世纪广场经过翻新后变得更高档，是晚因为尝不到Urban，所以就来到了千两。千两是元气的进化版，餐牌以冷盘为主，热食较少。先来一客甜虾蟹膏，$28两件，青瓜和紫菜都很脆口，蟹膏味浓，甜虾亦鲜甜。只觉得作为进化虾的千两在卖相上没法给人一种高级的感觉，寿司瘦瘦弱弱的，有点可怜。三文鱼腩$22两件，入口油份很重，很有惊喜感，鱼脂的香气令人不禁想要再追加一客。帆立贝$38两件，卖相和味道均很普通。再来是筋子($38/两件)，其实它跟三文鱼子都是同样的东西，不过前者还连着卵巢膜，吃起上来连着一大片，口感比较过瘾。后者就是拆开卵巢膜的，散开一粒粒的叫作三文鱼子。两者都以盐腌渍过，下次有机会，还真想试试没有腌渍过的生筋子。眼前这碟筋子的卖相有点散开，不似日本师傅可以做到像生牛肉一样一片到尾，而且咬下去稍欠爆珠感，味道亦有点过咸。海胆$55两件，是今餐价钱最贵，但味道却差强人意的。入口味道带苦的海胆，可惜呀。男友喜欢玉子，看见餐牌上写着「千両特制厚烧甜蛋」，还抱有一点

曾经帮衬某寿司连锁餐厅后得了肠胃炎，所以已经有N年没有踏足这类日式连锁店。男友对千两似乎有种特别的期待，久不久就会问要不要去千两试一下。新世纪广场经过翻新后变得更高档，是晚因为尝不到Urban，所以就来到了千两。千两是元气的进化版，餐牌以冷盘为主，热食较少。

先来一客甜虾蟹膏，$28两件，青瓜和紫菜都很脆口，蟹膏味浓，甜虾亦鲜甜。只觉得作为进化虾的千两在卖相上没法给人一种高级的感觉，寿司瘦瘦弱弱的，有点可怜。

三文鱼腩$22两件，入口油份很重，很有惊喜感，鱼脂的香气令人不禁想要再追加一客。

帆立贝$38两件，卖相和味道均很普通。再来是筋子($38/两件)，其实它跟三文鱼子都是同样的东西，不过前者还连着卵巢膜，吃起上来连着一大片，口感比较过瘾。后者就是拆开卵巢膜的，散开一粒粒的叫作三文鱼子。两者都以盐腌渍过，下次有机会，还真想试试没有腌渍过的生筋子。眼前这碟筋子的卖相有点散开，不似日本师傅可以做到像生牛肉一样一片到尾，而且咬下去稍欠爆珠感，味道亦有点过咸。海胆$55两件，是今餐价钱最贵，但味道却差强人意的。入口味道带苦的海胆，可惜呀。

男友喜欢玉子，看见餐牌上写着「千両特制厚烧甜蛋」，还抱有一点期待，实物来到咀边，只能说是用$14买两件蛋卷。在日本的烧玉子分了不同派系，不过无论是甜派咸派，因为加了糖、盐、酒或高汤来调味，味道的层次都很丰富。眼前的玉子，纯粹蛋味，令人不禁咀嚼「特制」的意思。匆匆吃完最后一碟枪鱿鱼，又要赶去探老虎了。