鵞鱻館

营业中

休息中

晚上跟同事在钻石山开会后，经过一间荷里活广场见到一间新式中菜餐厅「鵞鱻馆」，被门面鲜明的装修吸引，决定一试 ，它是间新派中式风格加上白色云石及湖水蓝绿色为主题，布置简洁又贵气，座位宽敞，环境不错。餐牌选择很多，主打各式海鲜，招牌烧鹅皇，镬气中式小菜，凉菜小食，干锅，中式甜品等，餐前有花生小食一碟。鵞鱻馆烧鹅皇 ，必试招牌菜，卖相甘香吸引，份量十足，烧鹅半肥瘦，鹅皮烧得香脆而肉质够滑，油脂感十足，烧鹅肉味道浓郁，肉质嫩滑，甘香可口，弹牙多肉汁，蘸一点酸梅酱汁更能提鲜！马上点了一个白饭，尽吸烧鹅皇汁，伴饭一流！杏片黑醋银鳕鱼，上菜时卖相精致，银鳕鱼外层爽脆焦香入口甘香，伴碟精致的鲜花，打卡一流，鱼肉口感很细嫩绵滑，够火候的鱼油香味四溢，酸甜黑醋味到好处，十分醒胃。瑶柱海味杂菜煲，份量大碟上汤浸过后依然嫩绿，好像一个小山，菜种及菇菌类款式多，口感爽脆，鲜味很突出，瑶柱及虾干材料十足，清而不腻，健康之选。整体来说，餐厅食材质素及环境很好 ，打卡一流，菜式认真制作，令食客感受中菜吸引之处，加上员工主动有礼，对这间走新式中菜餐厅十分满意，值得一试。