新籽田會館 (已結業)

江南菜平时喺香港比较少食，因为好考师傅嘅刀工和手艺，呢啲手艺喺坊间已经好难揾。扬州干丝职员推介嘅菜式，将干豆腐切丝，豆苗冬菇莴笋都切成丝，每条的粗幼差不多，好考功夫和心机。配上上汤，吃到师傅的心思。籽田贡菜 乌鸡爪 油焖香笋几款前菜都几特别，第一次食乌鸡爪，唔使吐骨，口感爽脆味道麻辣，几开胃。𩠌菜和香肠都是爽爽甜甜的。龙井炒虾仁推介这个龙井炒虾仁，清淡的虾仁鲜甜，余韵留有淡淡龙井茶香。老火汤这个老火炖汤需要两日前预订。依度得四五张枱仔，好多菜式都需要预订。因为系私房菜，如果有想食嘅菜式都可以打电话嘅时候同职员讲，Menu意外嘅菜式，佢哋都会配合。