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2020-10-16
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同好耐冇見的朋友一聚，揀咗呢間位於銅鑼灣新開的中菜廳作為聚腳地點，寬敞的座位，中西融合的新派佈置，給人一種舒適寫意，創新得來又不失傳統的感覺☺️茶葉以類似試管盛載，可以自行因應濃度拎開，幾鍾意呢款設計，迎合唔同客人嘅口味~肉鬆豆腐~先來涼盤，豆腐冷吃不失嫩滑，仍然保持滑溜溜嘅質感，就像奶凍一樣，香濃嘅豆味配合微甜嘅肉鬆味道幾夾，肉鬆的質感亦與豆腐形成強烈對比，令整體感覺食落更有層次~川醬春蛋~再來一道開胃小菜，細粒嘅皮蛋第一次見，賣相好特別~醬料帶有微微辣的味道，稍有刺激味蕾的感覺，一口質感厚實的皮蛋配合少許酸麻的醬料，感覺特別開胃~鵪鶉蛋燒賣 時菜蝦餃 透明波波~終於有我最愛吃的特色點心，幸好可以選擇二人份量，令我可以食多啲唔同菜式☺️燒賣大大粒，上面包住了一整粒厚實的鵪鶉蛋，一口咬落去覺得好足料，不但有滿滿的豬肉餡，亦有鮮蝦☺️時菜蝦餃亦與平時傳統的蝦餃稍有不同，外皮煙韌，包住滿滿的蝦肉餡料，味道鮮甜彈牙☺️我最喜愛透明波波，有滿滿的蔬菜餡料，加入少量冬菇粒粒令整體口感更為豐富，不同的蔬菜更令味道層次更為特別，好想食多粒☺️布拉鮮蝦腸~唔少得試吓手拉腸粉，質感比坊間食到的更為滑溜，腸粉皮亦不
茶葉以類似試管盛載，可以自行因應濃度拎開，幾鍾意呢款設計，迎合唔同客人嘅口味~
肉鬆豆腐~
先來涼盤，豆腐冷吃不失嫩滑，仍然保持滑溜溜嘅質感，就像奶凍一樣，香濃嘅豆味配合微甜嘅肉鬆味道幾夾，肉鬆的質感亦與豆腐形成強烈對比，令整體感覺食落更有層次~
肉鬆豆腐
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川醬春蛋~
再來一道開胃小菜，細粒嘅皮蛋第一次見，賣相好特別~醬料帶有微微辣的味道，稍有刺激味蕾的感覺，一口質感厚實的皮蛋配合少許酸麻的醬料，感覺特別開胃~
川醬春蛋
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鵪鶉蛋燒賣 時菜蝦餃 透明波波~
終於有我最愛吃的特色點心，幸好可以選擇二人份量，令我可以食多啲唔同菜式☺️燒賣大大粒，上面包住了一整粒厚實的鵪鶉蛋，一口咬落去覺得好足料，不但有滿滿的豬肉餡，亦有鮮蝦☺️
時菜蝦餃亦與平時傳統的蝦餃稍有不同，外皮煙韌，包住滿滿的蝦肉餡料，味道鮮甜彈牙☺️
我最喜愛透明波波，有滿滿的蔬菜餡料，加入少量冬菇粒粒令整體口感更為豐富，不同的蔬菜更令味道層次更為特別，好想食多粒☺️
鵪鶉蛋燒賣 時菜蝦餃 透明波波
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布拉鮮蝦腸~
唔少得試吓手拉腸粉，質感比坊間食到的更為滑溜，腸粉皮亦不會過厚，餡料亦不吝嗇，包住幾粒原隻彈牙既鮮蝦，食落好滿足🤩
布拉鮮蝦腸
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懷舊蝦多士~
不能不少得我最愛的炸物，蝦多士啱啱炸起口感十分香脆，最驚喜的係蝦肉經過油炸後口感仍然保持彈牙，並沒有乾身的感覺🤤
懷舊蝦多士
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海皇酸辣羹~
酸辣羹十分足料，每一啖都有滿滿的木耳絲，豬肉條等等，味道調校得啱啱好，酸酸辣辣刺激味蕾，十分開胃(用透明嘅碗承載着好特別😝)
海皇酸辣羹
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黃金四季豆~
鹹蛋黃包住整條四季豆，就如被黃金包住一樣嘅感覺，經過酥炸味道十分香脆，鹹蛋黃的鹹香為四季豆加左唔少分，就好似食緊炸薯條一樣食食吓已經食咗成碟，採用四季豆感覺上亦較為健康😝
黃金四季豆
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海膽炒飯~
炒飯粒粒分明，每一粒都被滿滿的醬汁包圍着，但係味道卻啱啱好，不會過鹹，反而更能帶出海膽的鮮甜味道，而且每一啖都有不少蝦肉和帶子，感覺超級滿足🤤
海膽炒飯
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榴槤糯米糍~
甜品係我最愛嘅糯米糍，好驚喜嘅係一咬開就已經有榴槤流心，溫度啱啱好令榴槤質感就好似雪糕一樣，配合煙韌的糯米糍外皮，真係忍唔住想食多粒🤩
榴槤糯米糍
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