影片
更多
2016-07-30
2764 浏览
拉面达人 - Meter Chan, 年前所打造的拉面/ 沾面王国, 早已拜访过了隐家沾面和混乱拉面, 今次轮到海老名沾面。同样隐身于长沙湾, 近深水埗旧区的美居商场中, 就在老麦隔离, 不熟路的会有点难找。 灰色水泥墙身, 一块白色挂布, 一盏简单吊灯, 平实的外表其实于旧区中显得很突出。平面化了的海虾图案, 黑色的印于白布上, 连店舖名字也没有, 喜欢这低调。每日只营业6个小时:12-3, 6-9。 这种态度能抵御强悍的租金吗?!惯性地要排队, 遇上开饭时间, 等待总免不了, 而且还排上半个钟, 天气热到溶, 确实难耐, 幸好隔离的老麦, 人们进取时所引出一度凉气, 简直是绿洲! 店内L型的吧台设计, 只有十一,二个坐位, 空间较为狭窄, 但总比隐家坐汽水箱来得舒服。定期供应的面食只有三款选择: 虾汁酱油沾面($78), 虾汁味噌沾面 ($88)和虾汁蕃茄沾面 ($98)。 而今期的期间限定是葱华冷面和每日10碗的海胆沾面。 虽说限定, 但对两者都没兴趣, 唯有选回基本: 酱油沾面和味噌沾面。追加的项目也是离不开叉烧, 玉子, 樱花虾和面条等。水, 是自助的, 像回转寿司般, 不过
同样隐身于长沙湾, 近深水埗旧区的美居商场中, 就在老麦隔离, 不熟路的会有点难找。 灰色水泥墙身, 一块白色挂布, 一盏简单吊灯, 平实的外表其实于旧区中显得很突出。
平面化了的海虾图案, 黑色的印于白布上, 连店舖名字也没有, 喜欢这低调。每日只营业6个小时:12-3, 6-9。 这种态度能抵御强悍的租金吗?!
惯性地要排队, 遇上开饭时间, 等待总免不了, 而且还排上半个钟, 天气热到溶, 确实难耐, 幸好隔离的老麦, 人们进取时所引出一度凉气, 简直是绿洲! 店内L型的吧台设计, 只有十一,二个坐位, 空间较为狭窄, 但总比隐家坐汽水箱来得舒服。
定期供应的面食只有三款选择: 虾汁酱油沾面($78), 虾汁味噌沾面 ($88)和虾汁蕃茄沾面 ($98)。 而今期的期间限定是葱华冷面和每日10碗的海胆沾面。 虽说限定, 但对两者都没兴趣, 唯有选回基本: 酱油沾面和味噌沾面。
追加的项目也是离不开叉烧, 玉子, 樱花虾和面条等。
水, 是自助的, 像回转寿司般, 不过这是室温水。调味也是离不开味粉和醋汁。
面条送上之前, 店员先送上一小篮: 紫菜和天妇罗炸浆碎粒, 其实我是第一次到来不明就里, 店员也没讲解, 只是看到其他食客加到汤汁中, 只好跟著照办。炸浆碎粒数量未免太吝啬了吧。 单食爽脆的没太有味道, 还是留待加到汤汁中。
紫菜和天妇罗炸浆碎粒
21 浏览
0 赞好
0 留言
虾汁味噌沾面
$88
52 浏览
0 赞好
0 留言
虾汁酱油沾面
$78
18 浏览
0 赞好
0 留言
虾汁酱油沾面
$78
43 浏览
2 赞好
0 留言
虾汁味噌沾面
$88
47 浏览
0 赞好
0 留言
虾汁味噌沾面
$88
34 浏览
0 赞好
0 留言
虾汁酱油沾面
$78
88 浏览
0 赞好
0 留言
叉烧
44 浏览
1 赞好
0 留言
流心蛋
25 浏览
0 赞好
0 留言
流心蛋
16 浏览
0 赞好
0 留言
流心蛋
15 浏览
0 赞好
0 留言
平常一口面的份量已把口腔空间填满, 很实在的感觉,但我还是欣赏细腻的满足。 面条挂汤能力一般, 主因定必是汤汁表面的油脂, 阻碍了汤汁的吸收, 落得油面般, 唯有要出动汤匙, 把面和汤同送进口才不致浪费汤汁。 要加分的是: 面条吃到一半到最后都没有出现黏在一起的情况。
面条
25 浏览
0 赞好
0 留言
面条
40 浏览
0 赞好
0 留言
面条
15 浏览
0 赞好
0 留言
始终集邮心态, 如不储齐一套, 心里总有些空洞吧! 纵然这次面食经验来得一般, 余下的一间“俺之沾面”还是要择日到访。
张贴
