Sift Dessert Bar (已結業)

我认我系一个麻烦女人 - 又要怕肥怕甜，但又要食。自问不是食极唔肥的人，quota 当然有限，食的都要精挑细选。Cupcake 嘛，是我一直比较抗拒的食物，因为一般都偏甜，华而不实。今次适逢有同事请食 Sift的 cupcake，盛意难却，加上听说过这家的 cupcake 是不错的，就把quota 让出吧。面对这 Cupcake 海，真的花多眼乱…最后我选了 Sift 的招牌 Red Velvet。Red Velvet的中文是「红丝绒」，这个 cupcake 名副其实的有著殷红的颜色和天鹅绒的触感。最怕cake底干巴巴的，这个是恰到好处，口感湿润松软。上面的cream cheese 有点云呢拿香，在室温放了半小时都没有溶。红色的丝绒很美吧，其实是朱古力味的，红色是色素而已。至于甜度，当然比一般蛋糕甜，不过还可接受。这个Red Velvet 令我没那么抗拒cupcake，不过可能只限于 Sift 的出品  用作茶点/散水饼其实是不错的选择，它的官网也有 order form 可供下载，价钱和款式一目了然呢!