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2024-05-02
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陈鹏鹏在内地非常有名气，现在来到香港在沙田新城市开幕，啱晒我呢啲留港消费的人，于是今日我和我的潮仔佬许生慕名前往。餐厅光猛明亮，木系装修，加点潮汕摆设，坐下相当舒适。我们在下午一点半左右去到，店员推荐一个双人餐，并说这餐每日只做到两点。这个二百元不到的双人餐非常超值，非常丰富。由于出餐快速，我们入座的四人餐桌才刚好放下所有食物。满桌佳肴，心满意足。双人餐（$198）【工夫茶】鸭屎香【潮菜头牌】潮卤拼盘例牌【靓汤】头水紫菜鱼丸汤【本季精选】香煎鲳鱼半条、鸡汁普宁豆干、潮汕七样菜【主食】蚝仔泡粥【甜品】椰汁仙草蜜【工夫茶】除了有常见的普洱和菊花外，这儿有3款较特别的茶叶，我们选了其一：鸭屎香，是产自海拔1392米的乌崠山有机茶。平时饮用的茶叶会愈冲愈涩，可是这个鸭屎香却是愈冲愈甜，甜润爽口，让我留下深刻印象。【潮菜头牌】潮卤拼盘包含有鹅片、掌翼、鹅颈、鹅血和溏心蛋。卤水清香不咸，鹅肉软嫩，鹅掌翼爽弹，鸡血柔顺，而最好吃的竟然是鹅颈。其实我是第一次吃鹅颈，原来特别香浓，肉质细腻嫩滑。【靓汤】不但有紫菜和鱼丸，还有一只大虾，汤水鲜甜偏淡。【本季精选】有鱼、有豆腐又有菜，营养丰富。鲳鱼外酥内软，
餐厅光猛明亮，木系装修，加点潮汕摆设，坐下相当舒适。
我们在下午一点半左右去到，店员推荐一个双人餐，并说这餐每日只做到两点。
这个二百元不到的双人餐非常超值，非常丰富。由于出餐快速，我们入座的四人餐桌才刚好放下所有食物。满桌佳肴，心满意足。
双人餐（$198）
【工夫茶】鸭屎香
【潮菜头牌】潮卤拼盘例牌
【靓汤】头水紫菜鱼丸汤
【本季精选】香煎鲳鱼半条、鸡汁普宁豆干、潮汕七样菜
【主食】蚝仔泡粥
【甜品】椰汁仙草蜜
【工夫茶】除了有常见的普洱和菊花外，这儿有3款较特别的茶叶，我们选了其一：鸭屎香，是产自海拔1392米的乌崠山有机茶。平时饮用的茶叶会愈冲愈涩，可是这个鸭屎香却是愈冲愈甜，甜润爽口，让我留下深刻印象。
鸭屎香
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【潮菜头牌】潮卤拼盘包含有鹅片、掌翼、鹅颈、鹅血和溏心蛋。卤水清香不咸，鹅肉软嫩，鹅掌翼爽弹，鸡血柔顺，而最好吃的竟然是鹅颈。其实我是第一次吃鹅颈，原来特别香浓，肉质细腻嫩滑。
潮卤拼盘
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【靓汤】不但有紫菜和鱼丸，还有一只大虾，汤水鲜甜偏淡。
【本季精选】有鱼、有豆腐又有菜，营养丰富。鲳鱼外酥内软，金香鲜美。豆干外酥内嫩，淋下的鸡汁让豆腐有炸鸡风味。七样菜即是杂菜煲，特别在加了普宁豆酱增添鲜味。
香煎䲝鱼半条
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鸡汁普宁豆干
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【主食】这款蚝仔粥我倒是第一次吃，因它加入了咸酸菜，别具风味。此外，大粒饱满的蚝仔和用方鱼碎煮成的粥，特别鲜甜。这个粥有用小蜡烛加热，不过效果麻麻，建议衬热享用。
蚝仔泡粥
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【甜品】椰汁够浓，仙草够滑，可是不够甜。最后甜牙齿的许生要求加另外加点糖水，即刻变得甜蜜美味。
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