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2018-06-19
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跟著 Google 氹氹转，您识唔识架？点我兜上兜落半粒钟喇，行山路热到我出晒汗，湿晒喇。几翻波折，原来地址系工厂大厦内，真系唔易揾呀，从外观原全唔会觉得里面有食肆啰。终于到步，装满、内笼、摆设都十分前衞，中西合壁。有室内也有露天座位，似港式酒吧又似上海老店。工厦改建地方宽敞楼底高，有露天及室内座位，90% 外籍人士食客，走年青前卫路线，满意。中环原创方内的料理农务，三把口食唔得多，叹叹醉有机蛋、炸鱿、南翔小笼包、盅温鸡汤、金衣虾球、全只蟹赛旁、有机白饭、香炸排骨、四川担担面，最后士多啤梨热情果宾治！前世修来的福气，有幸与两位美女走到中环共渡良宵啊﹗醉有机蛋，用 24 小时酒酿澳洲有机鸡蛋，那么利害？ 充满烟熏芳香，散发阵阵清纯酒味，浓郁甘甜糖心蛋，凉浸浸美味不腻。炸鱿配三角豆酱，三角豆酱好似甜椒酱味道及质地，英文系 Chili hummus 辣椒鹰嘴豆泥？落味太重手啊，椒盐劲咸，即炸鲜鱿香口干爽，外脆内嫩，充满弹性，如果洒上柠檬汁就更清新喇。南翔有机小笼包，注满汤汁无可抗拒，甜美汤汁热烫烫，皮薄馅靓，半透明非常有弹性，夹起不易爆开，整粒躺在黑醋上降降温后即时啪入口，半点精华不漏，尽收
终于到步，装满、内笼、摆设都十分前衞，中西合壁。有室内也有露天座位，似港式酒吧又似上海老店。工厦改建地方宽敞楼底高，有露天及室内座位，90% 外籍人士食客，走年青前卫路线，满意。
中环原创方内的料理农务，三把口食唔得多，叹叹醉有机蛋、炸鱿、南翔小笼包、盅温鸡汤、金衣虾球、全只蟹赛旁、有机白饭、香炸排骨、四川担担面，最后士多啤梨热情果宾治！前世修来的福气，有幸与两位美女走到中环共渡良宵啊﹗
醉有机蛋，用 24 小时酒酿澳洲有机鸡蛋，那么利害？ 充满烟熏芳香，散发阵阵清纯酒味，浓郁甘甜糖心蛋，凉浸浸美味不腻。
炸鱿配三角豆酱，三角豆酱好似甜椒酱味道及质地，英文系 Chili hummus 辣椒鹰嘴豆泥？落味太重手啊，椒盐劲咸，即炸鲜鱿香口干爽，外脆内嫩，充满弹性，如果洒上柠檬汁就更清新喇。
南翔有机小笼包，注满汤汁无可抗拒，甜美汤汁热烫烫，皮薄馅靓，半透明非常有弹性，夹起不易爆开，整粒躺在黑醋上降降温后即时啪入口，半点精华不漏，尽收肚里，润泽舌头及全身每个细胞，大满足！完全不想停下来。
盅温鸡汤，解释写住 10 小时慢煮鸡汤，还配有云吞呢。鸡汤泛著极重鸡肉甜味，落足料烹煮㖞，可口清爽。滑嘟嘟一口鲜肉云吞，不是鲜虾来的，馅料跟小笼包一模一样，连味道都一样，不过没有灌汤。小棠菜，一向都不爱，压弃青味浓而无甜味，得个爽字，依两棵都不例外。
金衣炒虾球，即系黄金虾球，即系牛油咸蛋黄虾球。食过最巨形的黄金虾，撑到我的樱桃小嘴都大埋，嘴嚼不轻易啊。超大只去壳巨虾，肉质爽弹结实，渗出虾汁无煮过火，大量咸蛋黄沾得厚厚牢牢，劲香甜可口，份量好多好饱，食两旧已经好滞咯，捞饭一流。
全只蟹旁赛， 睇 menu 时还以为系写住赛旁蟹添 ﹗第一次见有原只真蟹既赛螃蟹，卖相够震撼，怀中抱月，有趣可爱又得意。
窝蛋淋上几滴黑醋，揾柔地吉穿蛋黄跟蟹肉蛋白拌匀，食得喇 ﹗非常清淡㖞，不加盐的吗？食唔到一丝蟹肉，蛋白劲嫩滑捞上蛋黄添上黏黏滑滑感觉，奈何蛋黄味离奇地微弱。用上大闸蟹既黑醋，味道阴沉不甜不酸，完全唔夹。卖相及食材都非常吸引，味道就强差人意。
有机白饭，专登叫有机白饭捞蟹旁赛食，极之失望。还以为捞蛋必定无得输，错了。好采还有黄金虾，咸蛋黄捞饭，good。
香炸排骨，新鲜出炉吱味声送到，排骨炸得甘黄松脆，香口就够香口，都食到猪扒，不过太油又太肥，搽得炸粉厚厚的，腌味太淡。最好食都系铜锣湾美味厨既排骨菜饭，我唯一钟情既排骨菜饭。
四川担担面，肉碎，担担面并无咽韧弹牙的质地，腍腍的、粉粉的，幸好吸汤力显注。汤汁毫无辣味，少少都也没有，花生酱味超浓郁，幼滑顺喉。士多啤梨热情果宾治，一顿浓味的菜肴后，来点冰凉的、清新的洗洗味蕾，舒服多了。
醉有机蛋
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炸鱿配三角豆酱
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炸鱿配三角豆酱
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南翔有机小笼包
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盅温鸡汤
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金衣炒虾球
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全只蟹旁赛
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有机白饭
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香炸排骨
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四川担担面
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士多啤梨热情果宾治
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