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2020-05-21
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之前已看过这家店的介绍。环境与食物感觉上不错，而且店名用了食字方式。有点好奇想试试。趁今天放假，外出呼吸下。餐厅在酒店里，酒店较小型的旅店，餐厅并非如其他酒店的餐厅般有装潢，感觉较是社会企业自设的餐厅。虽然细小，但装修特别，摆设的用品亦令顾客有感觉，享受与之用餐。新鲜苹果红菜头西柚柠檬汁 + 蕃茄玛苏里拉芝士黑醋汁果汁很醒胃，可以中和食物的油腻感。饮得出的鲜榨果汁，又不会好甜，明显是来自食物的甜味，不是额外加糖的。蕃茄芝士不像酒店自助餐般切开一片片，原只蕃茄上碟酿了芝士，细细切开蕃茄搭上芝士一并吃。味道两者都差不多，反而沙律菜配黑醋汁很有味道。意大利玛苏里拉芝士条6条外层是松脆的，内里没有想像中的溶透，像是食著脆皮芝士条一样。外层蘸著沙律酱，可以减去油炸的感觉。牛油果忌廉蟹肉扁意粉被餐牌的颜色分类影响，以为扁意粉是绿色的。这不是重点。重点是: 牛油果与蟹肉很full，加上忌廉汁及芝士薄片，把五者一并拌匀进食，很肥味，很丰富，不会感觉食物精致，而是吃下的饱足。牛油果与忌廉汁及少许芝士薄片拌匀后，原来可以产生这么油腻的感觉，但只会觉得饱，胃与肠都被填满，不会很滞。扁意粉的弹性很好，没有太硬
餐厅在酒店里，酒店较小型的旅店，餐厅并非如其他酒店的餐厅般有装潢，感觉较是社会企业自设的餐厅。虽然细小，但装修特别，摆设的用品亦令顾客有感觉，享受与之用餐。
蕃茄蒙莎维拉芝士加黑醋汁
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新鲜苹果红菜头西柚柠檬汁 + 蕃茄玛苏里拉芝士黑醋汁
果汁很醒胃，可以中和食物的油腻感。饮得出的鲜榨果汁，又不会好甜，明显是来自食物的甜味，不是额外加糖的。
蕃茄芝士不像酒店自助餐般切开一片片，原只蕃茄上碟酿了芝士，细细切开蕃茄搭上芝士一并吃。味道两者都差不多，反而沙律菜配黑醋汁很有味道。
意大利玛苏里拉芝士条6条配Mayonnaise
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意大利玛苏里拉芝士条6条
外层是松脆的，内里没有想像中的溶透，像是食著脆皮芝士条一样。外层蘸著沙律酱，可以减去油炸的感觉。
牛油果忌廉蟹肉扁意粉
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牛油果忌廉蟹肉扁意粉
被餐牌的颜色分类影响，以为扁意粉是绿色的。这不是重点。
重点是: 牛油果与蟹肉很full，加上忌廉汁及芝士薄片，把五者一并拌匀进食，很肥味，很丰富，不会感觉食物精致，而是吃下的饱足。牛油果与忌廉汁及少许芝士薄片拌匀后，原来可以产生这么油腻的感觉，但只会觉得饱，胃与肠都被填满，不会很滞。扁意粉的弹性很好，没有太硬或太软，意粉煲好后没有完全被冷却，反而有温度去吸收酱汁，令意粉吃上时很入味。
值得一提的是: 餐厅提供的水，加入了豆花茶及柠檬，感觉不错，好像更醒胃，同时可以清洗口腔的余味，用清新的舌头尝试每一道菜。不知是否每天都是一样的“水”呢～
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