辛鮮 (已結業)

Item: 辛鮮
Rating: 4
Author: 博士

3.5

24 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

516

上水

$101-200

港式火锅中菜馆

博士

等级4

467

20170201-丁酉年鸡年年初五，系时侯出外揾食，本来想到熟食中心食鸡煲，但未开业。漫无目的地闲逛，上openrice看看有无其他食鸡煲的店，发现辛鲜，食客的食评不错，刚巧就在附近，当时6时多，旁边吃鱼锅的店，差不多坐满人，但是我们还是选择了辛鲜，因为见坐位较舒适。Walk in 侍应安排坐最近门口的四人枱，要求坐店中间的4人枱，但店员说已被预订，就坐这张吧。侍应送上免费前菜一碟:豆腐和青瓜，辣辣地，开胃菜。在选择困难症之下，从客家黄酒鸡汤煲和福袋醉鸡锅中，选择了福袋醉鸡锅($206)，原因是农历新年，除了叫点好意头，也算此店特色菜之一吧。点菜后，店员很快送上酱料盘，有指天椒，生蒜、生葱、日式花生酱、辣椒酒、生香菜和豉油，每位收费$8，合理价。等了不到10分钟，意头菜福袋醉鸡锅上枱，福袋用腐皮包得又漂亮又有趣，店员先让我影相，然后将腐皮做的福袋解开，将内里的鸡放平，较易滚熟。鸡煲大滚后，店员教熄火焗一会先才吃。不到十分钟，可以开饭了。一只鸡的分量不算太多，猜想鸡应该不会太只，但三人每人也分得很多件，没有鸡味，腐皮没有因滚太久而融化不见了，入口还有点咬劲，腐皮好好食，汤底有好多红枣、党

27 浏览

0 赞好

0 留言

在选择困难症之下，从客家黄酒鸡汤煲和福袋醉鸡锅中，选择了福袋醉鸡锅($206)，原因是农历新年，除了叫点好意头，也算此店特色菜之一吧。点菜后，店员很快送上酱料盘，有指天椒，生蒜、生葱、日式花生酱、辣椒酒、生香菜和豉油，每位收费$8，合理价。

等了不到10分钟，意头菜福袋醉鸡锅上枱，福袋用腐皮包得又漂亮又有趣，店员先让我影相，然后将腐皮做的福袋解开，将内里的鸡放平，较易滚熟。

鸡煲大滚后，店员教熄火焗一会先才吃。不到十分钟，可以开饭了。一只鸡的分量不算太多，猜想鸡应该不会太只，但三人每人也分得很多件，没有鸡味，腐皮没有因滚太久而融化不见了，入口还有点咬劲，腐皮好好食，汤底有好多红枣、党参，加上醉味，我们三人忍不住喝了不少汤头。

另外点了:

茼好菜--$28份量适中，相中已取去部份，新鲜，菜洗得干净。
火锅七宝--$48鱼皮饺、菜肉饺，水饺，牛丸、墨鱼丸、贡丸、芝士黄金砖，每款各一粒，共七粒。忘了拍照，菜肉饺胀卜卜，卖相讨好，味道也不错，其他丸子也是大大粒，味道一般水平以上。
韩国乌冬--$19形状长长的，不用滚太久，烟烟刃刃，吸收了汤底的味道，弹牙好吃。

21 浏览

0 赞好

0 留言

美国桶蚝--$138(5只)生蚝上枱时卖相非常讨好，一桶5只大大只，放入汤底滚，煮熟后完全没有缩水，入口鲜甜，一只也要分好几口才吃完。
吃到第三只，问题来了，一口咬下去，口里全是沙，告知店员想更换一只，回覆说不能更换一只，因为是原桶开出的，店员建议换2只青口或蚬，选了青口，送来3只青口，卖相也很新鲜，不像放了在雪柜很久那些货色，味道也很鲜甜。战战兢兢地吃余下的2只生蚝，幸好品质没出现问题，眼见桶蚝上枱时，洗得也很干净，百思不得其解为何蚝内满是沙，不将坏的那只计算在内，桶蚝是又大只又鲜甜，好好味的。