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2024-02-03
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《拉面JO》🔆 铜锣湾店 - 2/2/2024🔆 米芝莲推介 🔆 香港第一间拉面店《一平安》姊妹店〰️〰️〰️〰️🍜 鸡白汤拉面 $98▪️ 泡沫系拉面，师傅会用blender将汤底打到起泡，赋予呢个鸡白汤多一份棉密嘅口感，鲜甜浓厚嘅程度喺好似一啖放咗成只鸡入口甘，好有惊喜好有记忆点，必须全清无负担！▪️ 面方面用咗我最钟意嘅粗太面，毫无碱水味， 恰到好处嘅软硬度，挂到汤，正！▪️ 半熟蛋default跟半只 (加一只 +$15)，蛋黄半流心，蛋白有穿透嘅酱汁色，酱渍味同蛋香共存，唔会过咸偏淡，喺捉到我味蕾嘅完美状态。▪️ 配料有低温慢煮猪 x 2 同鸡 x 3， 鸡胸肉味浓，有厚度得嚟软腍，毫无纤维感，猪梅头用味浓而唔骚，有咬口得嚟嫩，唔鞋唔韧，喺用时间交换返嚟嘅美味，满足！〰️〰️〰️〰️💸 埋单 $113，加一❌️
🔆 铜锣湾店 - 2/2/2024
🔆 米芝莲推介
🔆 香港第一间拉面店《一平安》姊妹店
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🍜 鸡白汤拉面 $98
▪️ 泡沫系拉面，师傅会用blender将汤底打到起泡，赋予呢个鸡白汤多一份棉密嘅口感，鲜甜浓厚嘅程度喺好似一啖放咗成只鸡入口甘，好有惊喜好有记忆点，必须全清无负担！
▪️ 面方面用咗我最钟意嘅粗太面，毫无碱水味， 恰到好处嘅软硬度，挂到汤，正！
▪️ 半熟蛋default跟半只 (加一只 +$15)，蛋黄半流心，蛋白有穿透嘅酱汁色，酱渍味同蛋香共存，唔会过咸偏淡，喺捉到我味蕾嘅完美状态。
▪️ 配料有低温慢煮猪 x 2 同鸡 x 3， 鸡胸肉味浓，有厚度得嚟软腍，毫无纤维感，猪梅头用味浓而唔骚，有咬口得嚟嫩，唔鞋唔韧，喺用时间交换返嚟嘅美味，满足！〰️〰️〰️〰️
💸 埋单 $113，加一❌️
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