津津食家

营业中

休息中

大排档是香港的特色风味，现在剩下的大排档已经不多，火炭是其中一处，其中的津津食家已有多年历史，我老公年轻时就曾多次光顾，后来他带我来过一两次，这晚他又带我来想重温昔日味道，可惜令他有点失望。这儿最有名的是鸡粥和豉油王炒面，除了以上两样，我们还点了蟹肉扒生菜。鸡粥还是名不虚传，鸡件多，肉质鲜嫩，连鸡胸肉也是滑滑的，粥底绵滑，加鸡件煮过后味道十分好。我们贪心，点了大的，结果要把吃不完的打包。豉油王炒面是令老公失望的原因，他说以往这店的豉油王炒面炒得很香，这晚炒面上桌，他已说以往用的不是这种面条，这晚的面不但炒得一点香味气也没有，还很油腻。我们吃了面层的面，想再吃一点，于是我把碟子斜放在筷子上，不一会竟有近半汤匙的油流出，还未包括未流出的油和被面条吸收的油，结果我们把炒面放弃了。蟹肉扒生菜，面层铺满蟹肉，可是没什么味道，生菜爽脆，质感好，但也是十分油腻，结果也没吃完。老公说下次再去，只吃蟹粥，我就会试埋乳鸽。