樂湯雞麵館 (庇利金街) (裝修中)

Item: 樂湯雞麵館 (庇利金街)
Rating: 3
Author: fai0826

138 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

5750

佐敦

$51-100

港式粉面/米线少盐少糖食店

资讯:
餐厅:	樂湯雞麵館 (庇利金街)

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

fai0826

等级4

1.1K

年初在开饭见好评如潮。佐敦店位置邻近大量海味铺。店家有意以鸡作主题配饱鱼/花胶/海参等目标明确。年轻人如果自己做的话太多功夫但又想食! 每样材料不用多只须一只饱鱼加几件滑鸡经已可以制造话题。价位在150-200蚊中间。旺区开店自然有内地客帮衬。市场学上是赢了。饱鱼汁味道系李X记旧装蚝油加老抽/鸡汤煮出来的豉油捞饭/面。鸡系黄油鸡皮下脂肪相当丰厚。好难讲系健康饮食。浸鸡嘅鸡肉保持滑溜再加上献汁装饰一下卖相都可以嘅。如果鸡嘅质素高一点的话效果应该更好。冷盘嘅去骨猪手份量都OK多, 味道一般嘅醉猪手皮多肉少, 食骨胶原为主。唔知点解佢打单系"白灼海中宝"不过价钱一样$52 所以无特别再追问了。

年初在开饭见好评如潮。佐敦店位置邻近大量海味铺。店家有意以鸡作主题配饱鱼/花胶/海参等目标明确。年轻人如果自己做的话太多功夫但又想食! 每样材料不用多只须一只饱鱼加几件滑鸡经已可以制造话题。价位在150-200蚊中间。旺区开店自然有内地客帮衬。市场学上是赢了。饱鱼汁味道系李X记旧装蚝油加老抽/鸡汤煮出来的豉油捞饭/面。鸡系黄油鸡皮下脂肪相当丰厚。好难讲系健康饮食。浸鸡嘅鸡肉保持滑溜再加上献汁装饰一下卖相都可以嘅。如果鸡嘅质素高一点的话效果应该更好。

冷盘嘅去骨猪手份量都OK多, 味道一般嘅醉猪手皮多肉少, 食骨胶原为主。唔知点解佢打单系"白灼海中宝"不过价钱一样$52 所以无特别再追问了。