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2018-05-08
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我跟朋友有一段时间都没一起吃火锅，不过火锅控的她又怕夜晚吃火锅太吸收以致肥胖，所以都是挑午餐时段一解嘴馋。十下火锅这充满怀旧气息，播著久远的经典歌曲，周围布置感觉像六，七十年代的家居，我们笑说自己走进剧集「难兄难弟」里围炉一番。我们主要想过一过火锅瘾，看见二人套餐非常丰富，288元一位可选鸳鸯汤底之余，还包括十一款火锅配料，午餐吃饱足有余。这里酱料调味盘各种口味任由自己搭配，咸，香，酸，辣，鲜尽在于此，个人喜欢醋，豉油，辣椒，蒜蓉，葱花和芫茜的组合，不知大家的喜好又是如何?汤底可鸳鸯配搭，我们一人选一种汤底，然后无分彼此在汤锅里涮呀涮。朋友最爱胡椒猪肚汤，在正式涮火锅前，我们先喝一碗原汤。猪肚软中带弹，胡椒味道浓厚，酸菜酸甜开胃，食欲节节上升。我则推荐清炖山药菌菇汤，充满浓浓山药味及菇菌的清新，清甜好喝，也能补补气。怀旧果皮鱼蛋无论是昔日或是至今，依然历久不衰，是香港小食代表之一，深受大家喜爱，在扫街的时候必定会吃上一串。本身自己挺爱吃的，果皮鱼蛋很快被我一扫而空。十下的丸类颇有惊喜的，流心粟米丸倒是我头一回吃。金黄的流心粟米丸可口味美，一咬之下甜丝丝的粟米汤汁缓缓流出。三星葱酱爆贡丸
十下火锅这充满怀旧气息，播著久远的经典歌曲，周围布置感觉像六，七十年代的家居，我们笑说自己走进剧集「难兄难弟」里围炉一番。
我们主要想过一过火锅瘾，看见二人套餐非常丰富，288元一位可选鸳鸯汤底之余，还包括十一款火锅配料，午餐吃饱足有余。
十下二人套餐
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这里酱料调味盘各种口味任由自己搭配，咸，香，酸，辣，鲜尽在于此，个人喜欢醋，豉油，辣椒，蒜蓉，葱花和芫茜的组合，不知大家的喜好又是如何?
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汤底可鸳鸯配搭，我们一人选一种汤底，然后无分彼此在汤锅里涮呀涮。朋友最爱胡椒猪肚汤，在正式涮火锅前，我们先喝一碗原汤。猪肚软中带弹，胡椒味道浓厚，酸菜酸甜开胃，食欲节节上升。我则推荐清炖山药菌菇汤，充满浓浓山药味及菇菌的清新，清甜好喝，也能补补气。
胡椒猪肚汤、清炖山药菌菇汤
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怀旧果皮鱼蛋无论是昔日或是至今，依然历久不衰，是香港小食代表之一，深受大家喜爱，在扫街的时候必定会吃上一串。本身自己挺爱吃的，果皮鱼蛋很快被我一扫而空。
怀旧果皮鱼蛋
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十下的丸类颇有惊喜的，流心粟米丸倒是我头一回吃。金黄的流心粟米丸可口味美，一咬之下甜丝丝的粟米汤汁缓缓流出。三星葱酱爆贡丸也很强劲，弹牙的贡丸里包覆著葱香肉末，其汤汁势不可挡。
流心粟米丸、三星葱酱爆贡丸
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手打的十下三宝滑，以新鲜手打猪肉，鱼肉及虾肉特制成滑，滑上的脆卜卜蟹籽增添滑的质感。三宝滑旁的木勺供我们搅拌下锅，使用餐过程富饶食趣。
十下三宝滑
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蔬菜拼盘包罗万有，一篮子里娃娃菜，生菜，萝卜，冬菇和粟米都等著我们开动。娃娃菜和生菜够爽脆，蔬菜就是要这品质才好。味道清香的山药菌菇汤底让粟米和萝卜甜上加甜，好吃得没话说。
蔬菜拼盘
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一卷一卷的大刀手切本地牛肉油花分布如同大理石般美丽，只要轻涮十秒便可吃。牛肉肉质软嫩适中，甘甜却不油腻，我顾不得形象，一口又一口豪迈的吃。
大刀手切本地牛肉
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宽冬粉选用较有嚼感的宽冬粉，不仅能充份地让汤汁完全吸附，也能享受到更有咬劲的好口感。宽冬粉就算没有伴汤吃亦没问题，因为宽冬粉已透彻的入味。
宽冬粉
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牛白胸膀油属少见的火锅配料，要取下牛白胸膀油切片亳不容易。虽然是胸膀的脂肪，但丁点油腻感也没有，反而在火锅中微微滚煮后，乳白色的牛白胸膀油爽脆不腻口，入口迷人，唇齿之间尽是鲜美香气充斥。
牛白胸膀油
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脆炸响铃可直接吃亦可掉入火锅汤里煮，单吃响铃的话，它的酥脆可谓一绝。我不喜欢太软烂的嚼感，故响铃稍微涮一下吸附汤头，咬下响铃满嘴胡椒猪肚香气，让响铃清脆带微润顺口。
脆炸响铃
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爽滑鸭血
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长条型的黑爽猪肉饺饺皮薄薄的，看起来饱满极致，可见黑爽猪肉馅料充足非常。饺子新鲜软嫩，肉味浓厚，无可挑剔的鲜甜肉汁，不需沾点酱料已好吃。
黑爽猪肉饺饺
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吃火锅喝椰子水，绝对是明智之选，椰子水正好为吃火锅产生的火气退退。椰子水冰冰凉凉，甘甜沁心，清心去火，不错的天然饮品。
椰子水
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十下二人套餐
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