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2021-11-07
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朋友邀约饭局，讲明地道顺德菜，唔食迟啲唔知有冇得食，讲到咁点可以唔去试吓呢😂第一个上嘅喺顺德拆鱼羹，里面材料好丰富，当你捞起一汤羹嘅时候，鱼肉、香菇丝、瓜𢇁乜嘢都有，每啖一口都极其享受😋豉油王煎虾碌只只都好大，厨师好细心将虾一分为二，每人一头一尾食嘅时候都方便好多，唔会太咸味道刚好👍跟住落嚟系虾子柚皮扒豆苗，个柚子皮真系焖得好出色，我敢讲系我人生食过最好味嘅柚子皮，焖到好软、好入味及入口即溶，豆苗亦好幼嫩，绝配😋我第一次食锅贴小棠菜系喺番禺，当时已经好钟意呢个𩠌，估唔到喺香港顺德联谊会都做得非常出色，一口咬落去外层非常松脆，里面食到一粒粒剁碎咗嘅小棠菜，再加埋有啲鱼肉虾饺，非常有层次，总之两个字讲完「好味」砂煲鱼头我好钟意食，但系煎焗鱼嘴就第一次试，个鱼嘴煎焗得好脆好惹味，用嚟送啤酒一流🍻酿鲮鱼又系其中一个我非常钟意食嘅顺德菜，记得细个嘅时候我妈咪都经常做俾我哋食，平价鱼但非常晒功夫，佢而家年纪大都冇眼力再做呢一个𩠌，所以喺外边食饭如果有得点嘅我都会点嚟食。大家望张相相信都觉得好掂，干身香口，个鲮鱼肉酿埋啲虾米芫荽非常野味梅子芋头碌鹅又系做得好味，梅子味唔会好抢，微酸食落去唔会觉得个𩠌
第一个上嘅喺顺德拆鱼羹，里面材料好丰富，当你捞起一汤羹嘅时候，鱼肉、香菇丝、瓜𢇁乜嘢都有，每啖一口都极其享受😋
顺德拆鱼羹
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豉油王煎虾碌只只都好大，厨师好细心将虾一分为二，每人一头一尾食嘅时候都方便好多，唔会太咸味道刚好👍
豉油王煎大虾碌
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跟住落嚟系虾子柚皮扒豆苗，个柚子皮真系焖得好出色，我敢讲系我人生食过最好味嘅柚子皮，焖到好软、好入味及入口即溶，豆苗亦好幼嫩，绝配😋
虾子柚皮扒豆苗
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我第一次食锅贴小棠菜系喺番禺，当时已经好钟意呢个𩠌，估唔到喺香港顺德联谊会都做得非常出色，一口咬落去外层非常松脆，里面食到一粒粒剁碎咗嘅小棠菜，再加埋有啲鱼肉虾饺，非常有层次，总之两个字讲完「好味」
锅贴小棠菜
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砂煲鱼头我好钟意食，但系煎焗鱼嘴就第一次试，个鱼嘴煎焗得好脆好惹味，用嚟送啤酒一流🍻
顺德煎焗鱼嘴
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酿鲮鱼又系其中一个我非常钟意食嘅顺德菜，记得细个嘅时候我妈咪都经常做俾我哋食，平价鱼但非常晒功夫，佢而家年纪大都冇眼力再做呢一个𩠌，所以喺外边食饭如果有得点嘅我都会点嚟食。大家望张相相信都觉得好掂，干身香口，个鲮鱼肉酿埋啲虾米芫荽非常野味
顺德脆皮酿鲮鱼
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梅子芋头碌鹅又系做得好味，梅子味唔会好抢，微酸食落去唔会觉得个𩠌好肥腻，芋头同鹅都焖得好谂好入味，冇嘢可以挑剔👍
梅子红芽芋碌鹅
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玻璃皮乳鸽，正如个名一样，个皮好薄好松化，只乳鸽真系烧得一流，食落去啲肉汁流晒出嚟，肉质鲜嫩冇比😗
玻璃皮乳鸽
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最后一个系生炒糯米饭，食糯米饭好多时都系好黏一嚿嚿，但呢度嘅糯米饭，炒到好似炒饭一样可以一粒粒食到，腊肠润肠腊肉当然唔少得，用佢黎做结尾，令到成餐饭非常完美，好有幸福感😄
生炒糯米饭
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最后一个甜品系姜汁撞奶，呢个都好好食，不过我个人嫌佢姜汁唔够多，但系都做得好滑好唔错，可惜食得太快冇影相留念😅
总括而言，今餐顺德菜个人非常满意，每个𩠌都做得好好，服务又好又冇加一服务费，一家人又或者同朋友聚会，呢度的确系唔错嘅选择。
张贴
