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2019-08-15
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作为一名手工啤爱好者，很高兴近年香港出现了不少craft beers品牌，而我亦喜欢往专卖手工啤的taproom尝鲜。收到爱啤友人报料后，我便专程往大角咀的蚊型taproom— Once You Go Craft尝尝。后来更先后去了三、四次。此店店面真的很细，而且全店只有八个taps，但居然有一款自家酿的IPA，令人喜出望外。通常此店八个taps中绝大部分是卖本地品牌，间中海外有好东西的也会入货。而酒款是会不时改变的。同外国taproom一样，你可先试点sample才正式下单。试了几款酒后，还是很在意其自酿的IPA，要了一杯。水准唔错，挺有余韵，啤酒花香ok。平心而论，IPA一般比较重口味，但这里的自酿（好似是同Yardley合作的）IPA却比较淡口。后来问老板是因天热关系而弄得比较清爽一些，不排除将来会再调整口味。看到这里有我喜欢的本地姜Yardley Bros的出品，当然要order。这天更看到有酸啤。自从去年去过比利时后便迷上酸啤，可惜香港一般酒吧却甚少有售。至于Yardley的出品不俗，酸度属一般人可接受的范围，喝起来挺舒服的。 值得一提的是此店逢一至五的Happy Hours
此店店面真的很细，而且全店只有八个taps，但居然有一款自家酿的IPA，令人喜出望外。通常此店八个taps中绝大部分是卖本地品牌，间中海外有好东西的也会入货。而酒款是会不时改变的。
同外国taproom一样，你可先试点sample才正式下单。试了几款酒后，还是很在意其自酿的IPA，要了一杯。水准唔错，挺有余韵，啤酒花香ok。平心而论，IPA一般比较重口味，但这里的自酿（好似是同Yardley合作的）IPA却比较淡口。后来问老板是因天热关系而弄得比较清爽一些，不排除将来会再调整口味。
自酿IPA
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看到这里有我喜欢的本地姜Yardley Bros的出品，当然要order。这天更看到有酸啤。自从去年去过比利时后便迷上酸啤，可惜香港一般酒吧却甚少有售。至于Yardley的出品不俗，酸度属一般人可接受的范围，喝起来挺舒服的。
酸啤
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值得一提的是此店逢一至五的Happy Hours时段，会有约三款啤酒会便宜二十元左右，当中也包括我常喝的HK Lovecraft。不过，那款自酿IPA却不包括在内。
另外，此店也有些像炸鸡软骨、薯条及汉堡包等下酒菜，但唔算便宜，还是专心饮啤酒好了。
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