影片
更多
2019-11-08
5877 浏览
The Market 给我的印像是全城最难预订，然而在一星期前竟能订到星期五晚的位子，有感食神眷顾，于是怀着些微兴奋的心情前往。吃自助餐必先吃冷盘，先来一盘杂绵海鲜。本来我对冷冰冰的海鲜兴趣不大，因为不经调味，感觉吃起来都差不多，但光顾自助餐不吃海鲜回不了本，所以总会吃一些。出乎意料是这次竟然有惊喜，各种海鲜的鲜味突出，尤其蟹脚鲜甜肉嫩，就连不爱吃龙虾的我也觉得它味道不错，没有我预想的味道单调，能够吃出每种海鲜的不同鲜甜。刺身寿司选择偏少，三文鱼无味又干，差评！北海道带子鲜味不俗，最好吃是甘海老，吸吮虾头一股鲜甜涌上来，甜味鲜明，可惜虾身较细少，每次给一只不够吃。好吃的东西要encore! 顺道拿了左口鱼裙边寿司，左口鱼裙边是我的最爱，超喜欢满口油脂香的感觉，可是这件左口鱼似被脱水的干得要命，饭又散掉，非常差。鹅肝早就煎好放凉，客人点的时候，服务员把鹅肝两面放炉上烫一秒，真的只有一秒! 倒不如不烫，感觉被耍了......然而味道比我预期好很多，油脂香很足，就差在不热有损完美。面包不是鹅肝的原配，这是我自行在面包篮取来，质素差，没有面包香，口感粗糙。肝酱批味道平平，没有内脏常见的浓郁味道
杂绵海鲜
73 浏览
2 赞好
0 留言
刺身寿司选择偏少，三文鱼无味又干，差评！北海道带子鲜味不俗，最好吃是甘海老，吸吮虾头一股鲜甜涌上来，甜味鲜明，可惜虾身较细少，每次给一只不够吃。
好吃的东西要encore! 顺道拿了左口鱼裙边寿司，左口鱼裙边是我的最爱，超喜欢满口油脂香的感觉，可是这件左口鱼似被脱水的干得要命，饭又散掉，非常差。
鹅肝早就煎好放凉，客人点的时候，服务员把鹅肝两面放炉上烫一秒，真的只有一秒! 倒不如不烫，感觉被耍了......然而味道比我预期好很多，油脂香很足，就差在不热有损完美。面包不是鹅肝的原配，这是我自行在面包篮取来，质素差，没有面包香，口感粗糙。肝酱批味道平平，没有内脏常见的浓郁味道，口感又太硬，不值一吃。
火腿咸香味不俗，但太干，可吃或不吃。蜜瓜不算甜也不多汁，但是火腿太干，配着蜜瓜吃比较好。
黑松露蟹肉多士配鱼子酱主要吃到黑松露与白汁酱的味道，香浓creamy，其他不太感觉到。多士有一点潮了的感觉，硬得不寻常，不过至少得吃一件享受酱料的味道。
自助餐提供四种纯芝士，羊奶芝士与圣宝利芝士苦苦的，不合我的口味。金文毕芝士本来就是我爱的，味道颇浓烈，但没到苦的程度，站在快要苦又不苦的平衡点，带给味蕾刺激。合桃芝士最好吃，入口先是芝士的味道，接着上来一股浓郁的合核香且带一点甜，味道稍作停留口腔之中，令人印象深刻。
蕃茄芝士沙律就是蕃茄与Feta cheese的组合，蕃茄没特别，Feta cheese又是我爱吃的芝士，这个完全不苦，浓烈的奶香与湿润的口感贴服于味蕾上，特别令人有满足感。
清蒸沙巴龙趸口感不算嫩，但整体感觉OK，我平常不多机会吃到鱼，吃一些也无妨。泰式海鲜粉丝太干了，但我又特别爱吃炒粉丝的嚼头，我不但吃完碟上的，更要自我克制着才没有多拿一次。
烧肉眼扒超硬，已经没注意到牛味是否突出，一件也吃不完。
烧羊架肉质颇嫩，虽然能吃到羊膻气，但对于爱吃羊的人来说不够过瘾， 不过正好给怕羊膻气的人一尝羊肉的滋味。
椰子雪耳炖鸡汤
50 浏览
1 赞好
0 留言
葡汁焗海鲜
50 浏览
0 赞好
0 留言
甜品
48 浏览
0 赞好
0 留言
这里的脆炸榴梿球跟放题吃到的不同，它的表面不脆，而是暖暖的软糯米皮，配合浓郁的榴梿饀。我喜欢吃炸物，所以更喜欢放题炸的那种，而且自助餐做的不是现炸，放凉了只到暖的程度，但肯定要吃一个，味道确实不比放题差。
榴梿菠萝包没个味道，包竟然是硬的，我彷佛把一个假壳放入口......
榴莲奶冻富有榴梿香，而且滑滑的，值得一吃。
榴梿芝士挞两者味道互相融入，味道浓郁，而且做成超级迷你的大小，吃两三粒也不妨碍食力。
柠檬挞味道到位，但有点干， 不过超级迷你的大小，吃一粒也无妨。
日式芝士蛋糕不软又不硬，质感模棱两可，芝士味非常弱，失望。
三重朱古力甜度高，但是与咖啡相配，正好拿来抵抗酒店咖啡必然的苦，而且底部硬中有脆，我特别喜欢吃硬的食物。
榴梿雪糕(左) 铁观音大菜糕(右)
51 浏览
0 赞好
0 留言
榴梿雪糕像真度过高，它根本就是一件假装雪糕的榴梿。我喜欢榴梿甜品，但真榴梿对我来说过于浓烈，我只吃了三分一，余下的雪糕在我离开的时候依然维持球状，可见它是榴梿多于雪糕。
Mövenpick Vanilla Dream
47 浏览
0 赞好
0 留言
Häagen-Dazs Brownie Macchiato
46 浏览
0 赞好
0 留言
咖啡
40 浏览
0 赞好
0 留言
橙汁
36 浏览
0 赞好
0 留言
向来对自助餐好感甚低，因为价钱贵，但食物平均水准中下，彷佛要自行在堆成山的食物中寻找不难吃的，有一点被玩的感觉......因此近年极少自费光顾自助餐，大多是免费饭局才会吃到。The Market价钱偏贵，不提供生蚝，食物选择不算多，但对这里有不错的好感。虽然前面提及不少食物缺点，但说很难吃的只有两三种，而且海鲜令人有惊喜，加分不少。以自助餐来说，这家是我愿意再光顾的，市面上比它难吃的多了，不过当下质素还是追不上消费水平，要是自己花钱，肯定不会来。环境方面，有感失色，没有酒店予人的高级感觉，装潢平淡，真有点大学饭堂的质感 (p.s. 这家酒店由理工大学拥有)，而且食物放置地方与座位相距太远。服务未见出色之处，但也没有需要等别提出的问题，说到底这里最大卖点，亦是咱一卖点，就是食物中伏率相对偏低。
张贴
