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2018-10-20
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Friday night 食好西，当然。走到坚尼地城海旁，难得一家支撑数年的餐厅，没有订位，幸好还有剩下一张枱，又或者因为晚上830 才入座的没有几个。两个人点了两个主菜加一个配菜，一个甜品分别有：- Pork Jowl 煮猪颈肉配肉豆，有趣的一道菜，猪像是慢煮过，肉质腍化，加上一点芥末酱，以酸味平衡油脂- Bouillabaisse 经典海鲜杂绘汤，整只花蟹加上鱼柳、大蚬、大虾，汤头鲜甜却不是浓稠creamy 的那种- Madeleine, 甜品给我最大的惊喜！虽然小店推介的是soufflé,但我更爱实在的Madeleine, 即叫即制难得的热呼呼，一丁点柠檬香气更吸引人！一碟三个但食唔停口，最想回味的是这个！整体是实在又唔太贵的小餐馆，厨师兼主理人每桌都会倾阵计，有心人值得支持～
走到坚尼地城海旁，难得一家支撑数年的餐厅，没有订位，幸好还有剩下一张枱，又或者因为晚上830 才入座的没有几个。
两个人点了两个主菜加一个配菜，一个甜品分别有：
- Pork Jowl 煮猪颈肉配肉豆，有趣的一道菜，猪像是慢煮过，肉质腍化，加上一点芥末酱，以酸味平衡油脂
- Bouillabaisse 经典海鲜杂绘汤，整只花蟹加上鱼柳、大蚬、大虾，汤头鲜甜却不是浓稠creamy 的那种
- Madeleine, 甜品给我最大的惊喜！虽然小店推介的是soufflé,但我更爱实在的Madeleine, 即叫即制难得的热呼呼，一丁点柠檬香气更吸引人！一碟三个但食唔停口，最想回味的是这个！
整体是实在又唔太贵的小餐馆，厨师兼主理人每桌都会倾阵计，有心人值得支持～
Pork Jowl
$250
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Bouillabaisse
$300
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Madeleines
$90
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