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2017-04-08
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每年都很想有个难忘的生日饭，今年老公很阔绰，请我做一日富豪，我们到了富豪酒家吃鲍参翅肚庆祝生日。酒家始创于1996年，已有30年历史，以一级富豪菜式为主，位置座落于铜锣湾和尖沙咀两个旺区，而我们选择了尖沙咀店铺。之前预订了12:00pm, 我们提前10分钟已到达酒家，酒家位于美丽商场三楼，距离地铁站亦只是五分钟左右，交通非常方便。门口的装潢贵丽，店名油上金色油漆，左面更造了一个圆形的亚翁鲍鱼亦是以金色为主，感觉金碧辉煌。侍应生随即引领我们到已订的座位，店内装修简洁带点高雅，墙上挂了几幅中式壁画，感觉古典优雅，墙身和挂帘都是啡色，椅子亦以啡色为主，餐牌同样是啡色，有全相辉映的作用。先点选了一壶寿尾茶，茶味甘香清醇，翻冲数次亦不觉转淡。之前电预订座位时已点选了这个鲍参翅肚的套餐(每位$2680)，侍应生亦再确认一次是否点选这套餐，他提议若不想吃鲜荷叶豆酱焗鸡，可改吃半只炸子鸡，我们亦想尝试一下这里的招牌菜(炸子鸡)于是便更改了。坐了一会儿，第一道菜肴红烧顶金山勾翅先奉上，先喝一口汤，味道略为浓郁，之后加了些芽菜味道刚好，而每条金山勾翅都很粗如芽菜般粗，翅的份量亦非常多，翅的味道非常入味，我
酒家始创于1996年，已有30年历史，以一级富豪菜式为主，位置座落于铜锣湾和尖沙咀两个旺区，而我们选择了尖沙咀店铺。
之前预订了12:00pm, 我们提前10分钟已到达酒家，酒家位于美丽商场三楼，距离地铁站亦只是五分钟左右，交通非常方便。
门口的装潢贵丽，店名油上金色油漆，左面更造了一个圆形的亚翁鲍鱼亦是以金色为主，感觉金碧辉煌。
侍应生随即引领我们到已订的座位，店内装修简洁带点高雅，墙上挂了几幅中式壁画，感觉古典优雅，墙身和挂帘都是啡色，椅子亦以啡色为主，餐牌同样是啡色，有全相辉映的作用。
先点选了一壶寿尾茶，茶味甘香清醇，翻冲数次亦不觉转淡。
之前电预订座位时已点选了这个鲍参翅肚的套餐(每位$2680)，侍应生亦再确认一次是否点选这套餐，他提议若不想吃鲜荷叶豆酱焗鸡，可改吃半只炸子鸡，我们亦想尝试一下这里的招牌菜(炸子鸡)于是便更改了。
坐了一会儿，第一道菜肴红烧顶金山勾翅先奉上，先喝一口汤，味道略为浓郁，之后加了些芽菜味道刚好，而每条金山勾翅都很粗如芽菜般粗，翅的份量亦非常多，翅的味道非常入味，我较为喜欢吃翅加点醋一起吃，更为美味。
红烧顶金山勾翅
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吃过美味的鱼翅后，第二道28头皇冠吉品亦随即送到，我第一次尝28头鲍鱼，非常期待，鲍鱼非常入味，鲍汁的味道完全渗入鲍鱼里，味道浓郁，而鲍鱼质感烟韧，很有口；原来制作吉品鲍并不难但比较烦，以清水浸2-5天，每天要换水，直至软身为止，而炆焗炆焗都占了半日，所以这类菜肴都是外出吃会比较化算。
28头皇冠吉品
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上汤清灼玉兰远
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花胶关东辽参鹅掌
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炸子鸡
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翡翠油泡生㓥斑球
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富豪砂锅炒面
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原炖杏汁官燕
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合桃酥
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椰汁糕
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吃完这餐富豪午餐，很欣赏其服务态度、烹调技术、选料出色，有机会会再来品尝美食！
张贴
