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2018-02-08
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第一次嚟试来自日本广岛嘅过江龙拉面店。霸吗拉面嘅日文名Bari-Uma解作「极之美味」。同其他啲拉面店好唔同，呢度嘅拉面款式唔算多，有豚骨汤、鸡白汤及辛辣味，不过好有趣嘅系竟然有石锅饭拣，唔钟意食拉面嘅朋友都唔洗担心㖞！炙烧豚肉海苔味玉拉面 ($88)喺叉烧上面𠮶啲系豆瓣酱，不过对我嚟讲已经系太辣喇！豚骨汤底好浓厚，而且真系唔算油，饮落口都有猪骨味，而且唔系太咸，唔错唔错！自家制嘅面好滑溜，我拣咗最硬，食到最尾都仲keep到！至于叉烧就非常大块又厚身，低温煮10几个钟后再烧都仲好软腍，油脂好香口，旁边仲有啲焦香，肥瘦适中，又真系唔错㖞！鸡叉烧味玉鸡白汤拉面 ($88)汤底比起另一种就稀好多，不过同样地都系冇好油饵嘅感觉，饮落几清甜，鸡味都几出！两块鸡叉烧好厚身，不过有啲失望，鸡味唔算浓而且唔系太滑溜，相比起嚟叉烧出色好多喇！好在惊喜位系，老实讲试过好多令人失望嘅溏心蛋，从此之后都冇乜特别期望，但点知呢个真系比拉面更有惊喜！一咬开啲蛋黄真系好似山洪暴发咁样，蛋香仲要激浓郁！其实我真系好想再食多只呀！
炙烧豚肉海苔味玉拉面 ($88)
喺叉烧上面𠮶啲系豆瓣酱，不过对我嚟讲已经系太辣喇！豚骨汤底好浓厚，而且真系唔算油，饮落口都有猪骨味，而且唔系太咸，唔错唔错！自家制嘅面好滑溜，我拣咗最硬，食到最尾都仲keep到！至于叉烧就非常大块又厚身，低温煮10几个钟后再烧都仲好软腍，油脂好香口，旁边仲有啲焦香，肥瘦适中，又真系唔错㖞！
炙烧豚肉海苔味玉拉面
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鸡叉烧味玉鸡白汤拉面 ($88)
汤底比起另一种就稀好多，不过同样地都系冇好油饵嘅感觉，饮落几清甜，鸡味都几出！两块鸡叉烧好厚身，不过有啲失望，鸡味唔算浓而且唔系太滑溜，相比起嚟叉烧出色好多喇！好在惊喜位系，老实讲试过好多令人失望嘅溏心蛋，从此之后都冇乜特别期望，但点知呢个真系比拉面更有惊喜！一咬开啲蛋黄真系好似山洪暴发咁样，蛋香仲要激浓郁！其实我真系好想再食多只呀！
鸡叉烧味玉鸡白汤拉面
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溏心蛋
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