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2022-01-24
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为了确保攞到一张比较好view桌子，前一个月就向餐厅订位。用餐前一天收到电话，询问想不想尝试佢哋出名嘅叉烧，对话中我问了一些问题，对方很有礼貌同耐心地去找答案，值得赞赏。入到餐厅 first impression 就有一种中西合壁豪华嘅装修，有足够活动空间。食物方面，带有一点酸甜入口够滑嘅「鹌鹑髀」真喺名副其实嘅开胃菜， 食完好开胃。毫无疑问，个「蜜汁西班牙黑豚肉叉烧」水准系一流。暖暖的外脆内软，重有好香嘅蜜糖味，必食菜。但要提早预订。食中餐，都要食番啲传统菜，汤/羹也要揾度个平行点，不可以太酸也要足够酸度，呢度绝对做到。「鱼汤带子菠菜羹」足料好味。啖啖菠菜，啖啖带子，超满足。跟住系「三文鱼子露笋煎带子」，特别嘅酱汁酱将带子海鲜味提升嘅同时可以掩盖到腥味，够微妙。「沙爹磨菇炒鸭肉」好味， 但系相对其他菜色比较冇咁惊喜。呢餐特别想饮红酒所以就试咗呢个Burgundy嘅pinot noir。Pair得唔错，酸性将鸭嘅味道发挥得更尽致，几满意自已嘅选择。个人认为甜品喺中菜嘅弱点，但依然非常衷心多谢个甜品surprise。As expected，有高水准跟食客沟通，提高整个用餐体验。In co
用餐前一天收到电话，询问想不想尝试佢哋出名嘅叉烧，对话中我问了一些问题，对方很有礼貌同耐心地去找答案，值得赞赏。
入到餐厅 first impression 就有一种中西合壁豪华嘅装修，有足够活动空间。
食物方面，带有一点酸甜入口够滑嘅「鹌鹑髀」真喺名副其实嘅开胃菜， 食完好开胃。
毫无疑问，个「蜜汁西班牙黑豚肉叉烧」水准系一流。暖暖的外脆内软，重有好香嘅蜜糖味，必食菜。但要提早预订。
食中餐，都要食番啲传统菜，汤/羹也要揾度个平行点，不可以太酸也要足够酸度，呢度绝对做到。
「鱼汤带子菠菜羹」足料好味。啖啖菠菜，啖啖带子，超满足。
跟住系「三文鱼子露笋煎带子」，特别嘅酱汁酱将带子海鲜味提升嘅同时可以掩盖到腥味，够微妙。
「沙爹磨菇炒鸭肉」好味， 但系相对其他菜色比较冇咁惊喜。
呢餐特别想饮红酒所以就试咗呢个Burgundy嘅pinot noir。Pair得唔错，酸性将鸭嘅味道发挥得更尽致，几满意自已嘅选择。
个人认为甜品喺中菜嘅弱点，但依然非常衷心多谢个甜品surprise。
As expected，有高水准跟食客沟通，提高整个用餐体验。
In conclusion，今次一尝高级中餐，喺一个难忘的体验。
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