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2018-04-11
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朋友相约我到铜锣湾吃私房菜，这个闹市吃私房菜，价钱不算贵，同去湾仔等位等好耐嘅中菜都唔多。我们一早预订了枱，菜式可以自由配搭，有别于其他私房菜，每一顿的私房菜都是以6人份量起，若然比较大食的五个人也可以点这个餐，不过要付六人的价钱。老实说，份量比较多。环境感觉有点像大排档，不算很雅致，但是很有香港的风味。如果唔够人都唔紧要，可以单点粤式小菜！第一道前菜也很有意思，这就是和风芥末番茄金砖豆腐，番茄的外型有点像一颗士多啤梨，色泽红润，非常可口。味道酸甜的番茄配上攻鼻的芥茉，估唔到味道都几夹。豆腐炸得甘香，同时不会过火，豆腐的质感很滑身。脆脆三弄黄金鸡棒西西里芥末（牛油、咸蛋黄、椒盐）一碟有三款的鸡翼，鸡翼控必点！想不到牛油鸡棒会带着那么浓的牛油味，很有惊喜！咸蛋黄的味道较浓，有点像月饼的咸蛋黄味，反而是朋友爱吃。椒盐味亦很香浓，味道很正常和熟悉。值得一赞是黄金鸡棒的鸡肉非常嫩滑，外皮炸得松脆，是挑战口感的一道菜。这一款是与别不同的铁板黑椒汁无骨咸猪手。黑椒汁是另上，营造出铁板烧「Zaa」一声的感觉，咸猪手经过处理，肉质非常林身，连公公婆婆都食到。不过原本嘅咸猪手味道比较清淡，配上黑椒汁便刚
环境感觉有点像大排档，不算很雅致，但是很有香港的风味。如果唔够人都唔紧要，可以单点粤式小菜！
第一道前菜也很有意思，这就是和风芥末番茄金砖豆腐，番茄的外型有点像一颗士多啤梨，色泽红润，非常可口。味道酸甜的番茄配上攻鼻的芥茉，估唔到味道都几夹。豆腐炸得甘香，同时不会过火，豆腐的质感很滑身。
脆脆三弄黄金鸡棒西西里芥末（牛油、咸蛋黄、椒盐）一碟有三款的鸡翼，鸡翼控必点！
想不到牛油鸡棒会带着那么浓的牛油味，很有惊喜！咸蛋黄的味道较浓，有点像月饼的咸蛋黄味，反而是朋友爱吃。椒盐味亦很香浓，味道很正常和熟悉。值得一赞是黄金鸡棒的鸡肉非常嫩滑，外皮炸得松脆，是挑战口感的一道菜。这一款是与别不同的铁板黑椒汁无骨咸猪手。黑椒汁是另上，营造出铁板烧「Zaa」一声的感觉，咸猪手经过处理，肉质非常林身，连公公婆婆都食到。不过原本嘅咸猪手味道比较清淡，配上黑椒汁便刚刚好，确实不会太咸。淡淡的咸香是整个无骨咸猪手的重点，还有炒得刚熟的洋葱。
太极扒西洋菜，这个卖相离不开八卦阵的太极阴阳，这样款式在中菜是第一次见，是一种艺术呢！羡汁唔算好咸，有啲虾同埋瑶柱碎，就算唔配饭食都唔大问题，西洋菜非常鲜甜，加上嫩口的关系，不会起渣。
金牌无骨口水鸡，口水鸡的温度是室温，美味的香辣刺激味蕾，底下还有一些青瓜丝，他们索进了口水鸡的酱汁，非常可口。
最后一样熟食系香煎潮式萝卜糕生菜包，香口的萝卜糕配上味道香浓的XO酱夹在生菜包入面，是一种很特别的食法，创新之余又好好食。
现在非常流行食物艺术，我们点了一个鲜果乐园，可用旁边配制的食用颜料，画出独一无二的一幅画，有得食又有得玩，非常适合生日或者节日庆祝。水果的份量很多，同时亦很鲜甜！ ！（节日要早d订位，人应该很多XD）
除咗水果之外，估唔到有双重甜品——双皮奶，口感整得非常嫩滑有口感，一个字成功。
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