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2012-10-13
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东海堂是小时候的甜梦每次在火炭学完画画经过看著当时名为白雪公主、拿破仑等等的甜点都会突然好饿长大后精美糕饼店越开越多、越开越讲究很少会再回到东海堂买蛋糕但昨天一行七人为颖恩庆生想到大家吃完饭应该未必吃得下蛋糕所以想起东海堂最近开的cake little line每个cake little的蛋糕都只有半磅很适合几个人庆祝之用而且系列中的清酒栗子、杂莓芝士慕丝和冲绳海盐焦糖蛋糕都用丝带围著看上去真的挺精美这次选的是北海道3.6牛乳芝士蛋糕cake little版也许是因为加了朱古力牌吧蛋糕上的白朱古力片好像比平日见到的少（白朱古力牌上的字被我糊掉了...所以看上去是有点不自然的）蛋糕的结构其实很简单面层是白朱古力上层及外层是忌廉中层是芝士底层是朱古力饼碎中层和上层各占了蛋糕高度的大概45%所以基本上是在吃忌廉和芝士用上的是北海道3.6牛乳所以忌廉和芝士都挺滑最高兴的还是芝士密度高令人满口芝士香香滑感令人满足白朱古力和朱古力饼底不是太甜、令人惊喜点缀的效果很好而且也令口感、味道更丰富不会只是芝士令不喜欢芝士的人觉得太腻外面看一整个雪白蛋糕很美切开后发现底层是黑色的朱古力饼碎时黑白配也很美啊这
每次在火炭学完画画经过
看著当时名为白雪公主、拿破仑等等的甜点都会突然好饿
长大后精美糕饼店越开越多、越开越讲究
很少会再回到东海堂买蛋糕
但昨天一行七人为颖恩庆生
想到大家吃完饭应该未必吃得下蛋糕
所以想起东海堂最近开的cake little line
每个cake little的蛋糕都只有半磅
很适合几个人庆祝之用
而且系列中的清酒栗子、杂莓芝士慕丝和冲绳海盐焦糖蛋糕都用丝带围著
看上去真的挺精美
这次选的是北海道3.6牛乳芝士蛋糕cake little版
也许是因为加了朱古力牌吧
蛋糕上的白朱古力片好像比平日见到的少
（白朱古力牌上的字被我糊掉了...所以看上去是有点不自然的）
蛋糕的结构其实很简单
面层是白朱古力
上层及外层是忌廉
中层是芝士
底层是朱古力饼碎
中层和上层各占了蛋糕高度的大概45%
所以基本上是在吃忌廉和芝士
用上的是北海道3.6牛乳
所以忌廉和芝士都挺滑
最高兴的还是芝士密度高
令人满口芝士香
香滑感令人满足
白朱古力和朱古力饼底不是太甜、令人惊喜
点缀的效果很好
而且也令口感、味道更丰富
不会只是芝士令不喜欢芝士的人觉得太腻
外面看一整个雪白蛋糕
很美
切开后发现底层是黑色的朱古力饼碎时
黑白配也很美啊
这次一起庆生的各位都好久没见而且每个人都有各自值得庆祝的地方
很替你们各人高兴
希望大家都继续甜蜜、继续感恩
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