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2020-06-29
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因为疫情大家都被困香港，庆幸近日Omakase 大行其道，令大家可以一解思乡情怀。今天和旅伴一起试试这间新开的寿司店。云寿司位于铜锣湾，崇光后门过一条街左右，十分方便。餐厅提供除了提供Omakase外，还有午市定食及自选寿司。但当我们看见只需要$380就能一试Omakase，便毫不犹豫选了这个套餐。餐厅跟某些连锁寿司店一样，提供热水和绿茶粉让客人自己冲泡绿茶。虽然餐厅位置不多，但每个角落都能看见师傅努力炮制餐点，是Omakase 一大乐趣也。Omakase 。翔(⭐⭐⭐⭐⭐)套餐包括10件厨师精选寿司，一件手卷及一客面豉汤。精选寿司每日不同，厨师会按当日新鲜食材决定。如果有任何食物敏感或不喜欢的食材要提前告知厨师。每件寿司都非常新鲜，师傅手势亦很好，即使我将寿司夹来夹去，鱼生和饭都没有半点分离。以下是唯一几件记得拍照的寿司，其他还未赶及拍照已经滑进肚皮了。赤海虾寿司(⭐⭐⭐⭐⭐)赤海虾比底下的寿司大出许多，虾肉晶莹剔透，十分鲜甜。拖罗寿司(⭐⭐⭐⭐⭐)吞拿鱼腩油脂分布平均，让人一口吞下却意犹未尽。香葱吞拿鱼茸手卷(⭐⭐⭐⭐⭐)师傅新鲜即制然后直接交到客人手上，紫菜香脆，包著绵滑的吞拿鱼
云寿司位于铜锣湾，崇光后门过一条街左右，十分方便。
餐厅提供除了提供Omakase外，还有午市定食及自选寿司。但当我们看见只需要$380就能一试Omakase，便毫不犹豫选了这个套餐。
餐厅跟某些连锁寿司店一样，提供热水和绿茶粉让客人自己冲泡绿茶。
虽然餐厅位置不多，但每个角落都能看见师傅努力炮制餐点，是Omakase 一大乐趣也。
Omakase 。翔(⭐⭐⭐⭐⭐)
套餐包括10件厨师精选寿司，一件手卷及一客面豉汤。精选寿司每日不同，厨师会按当日新鲜食材决定。如果有任何食物敏感或不喜欢的食材要提前告知厨师。
Omakase 翔
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每件寿司都非常新鲜，师傅手势亦很好，即使我将寿司夹来夹去，鱼生和饭都没有半点分离。以下是唯一几件记得拍照的寿司，其他还未赶及拍照已经滑进肚皮了。
赤海虾寿司(⭐⭐⭐⭐⭐)
赤海虾比底下的寿司大出许多，虾肉晶莹剔透，十分鲜甜。
赤海虾寿司
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拖罗寿司(⭐⭐⭐⭐⭐)
吞拿鱼腩油脂分布平均，让人一口吞下却意犹未尽。
拖罗寿司
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香葱吞拿鱼茸手卷(⭐⭐⭐⭐⭐)
师傅新鲜即制然后直接交到客人手上，紫菜香脆，包著绵滑的吞拿鱼茸，口感丰富。
香葱吞拿鱼茸手卷
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面豉汤(⭐⭐⭐⭐⭐)
面豉汤上台时维持高温，汤底不会过咸，加上豆腐粒和海苔，为这顿饭画上一个完美的句号。
面豉汤
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总括而言，餐厅干净企理，用料上乘但价钱又合理，是让人再三回味的寿司店。
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云寿司 铜锣湾谢斐道506-508号联成商业中心地下B号舖
👍🏻食材高级
👍🏻地点方便
👍🏻价钱合理
张贴
