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2020-10-17
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由于想一尝名闻遐迩的蜜烧西班牙黑豚肉叉烧，是日午餐决定选择在位于Ritz-Carlton 102楼，Michelin两星⭐️⭐️推荐的「天龙轩」。无论是位置与布局上，这家全球最高的中菜厅都极具气派。装潢主要以红木为主，楼底高，光线充足，落地玻璃窗外的维港景色非常壮观。食物方面这里以传统粤菜为主，全部采用优质食材， 这次除了提前预订出名的叉烧外，还分别点了窝贴大虾多士、鲍粒荷叶饭、三文鱼子蛋白蟹肉饺、籚笋带子肠粉、海胆青芥末鲜虾春卷及瓜子仁冬蓉酥。先说一下这里的招牌菜 - 蜜烧西班牙黑豚肉叉烧。菜如其名，他们用上顶级伊比利亚黑毛猪的猪肩，每只猪只有两块，因此要价不菲，但味道确实不同凡响，肉质松化，口感软滑，肥瘦均匀另外窝贴大虾多士也是这里的名品，虾肉口感扎实，吐司酥脆，蛮好吃的。食用时可沾一些甜酸酱，有去油解腻的效果。点心方面个人推荐三文鱼子蛋白蟹肉饺，鱼子是有经腌制，入口时爆出来的鱼子汁加上蟹肉，咸鲜味十足，非常美味。至于其他菜品也保持一贯高水准，敬送的糯米糍及曲奇🍪味道洽到好处，服务人员的殷勤招待让人倍感亲切，整体用餐🍴体验令人满意👍🏼💯
无论是位置与布局上，这家全球最高的中菜厅都极具气派。装潢主要以红木为主，楼底高，光线充足，落地玻璃窗外的维港景色非常壮观。
食物方面这里以传统粤菜为主，全部采用优质食材， 这次除了提前预订出名的叉烧外，还分别点了窝贴大虾多士、鲍粒荷叶饭、三文鱼子蛋白蟹肉饺、籚笋带子肠粉、海胆青芥末鲜虾春卷及瓜子仁冬蓉酥。
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鲍粒荷叶饭
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先说一下这里的招牌菜 - 蜜烧西班牙黑豚肉叉烧。菜如其名，他们用上顶级伊比利亚黑毛猪的猪肩，每只猪只有两块，因此要价不菲，但味道确实不同凡响，肉质松化，口感软滑，肥瘦均匀
蜜烧西班牙黑豚肉叉烧
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蜜烧西班牙黑豚肉叉烧
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另外窝贴大虾多士也是这里的名品，虾肉口感扎实，吐司酥脆，蛮好吃的。食用时可沾一些甜酸酱，有去油解腻的效果。
窝贴大虾多士
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点心方面个人推荐三文鱼子蛋白蟹肉饺，鱼子是有经腌制，入口时爆出来的鱼子汁加上蟹肉，咸鲜味十足，非常美味。
三文鱼子蛋白蟹肉饺
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至于其他菜品也保持一贯高水准，敬送的糯米糍及曲奇🍪味道洽到好处，服务人员的殷勤招待让人倍感亲切，整体用餐🍴体验令人满意👍🏼💯
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