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餐厅: 天龍軒
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。

详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
等级4
445
5
云端上的顶级中菜厅~天龙轩
2021-07-15 1066 浏览
今天我和家人终于来到期待而久的米芝莲二星中菜厅~「天龙轩」饮茶了，两星期前预订时希望安排窗边的位置，没想到我们最后竟然有幸坐到窗边，而且今天更天公造美，可以观赏一望无际的大海和天空，我们一边饮茶一边看风景，简直是视觉与味觉的极致享受今次我们分别点了一系列餐厅的招牌菜色，包括虾多士、黑豚肉叉烧、吉品鲍鱼酥、炸蟹盖和龙凤烧卖等，当中大部份的味道都简直堪称一绝，果然是名副其实的米芝莲二星餐厅No.1【窝边大虾多士】$156由于虾多士是即叫即炸，所以外皮十分香脆可口，油而不腻，而内里的质感则十分爽嫩弹牙，鲜美多汁，细嚼慢咽的时候，鲜甜无比的虾汁更立即倾巢而出，在唇齿间留下一丝丝浓郁的鲜虾气息，口感细腻而延绵，让人陶醉其中，难以忘怀No.2【蜜烧西班牙黑豚肉叉烧】$400叉烧需要一天前预订，今次我们四人预留了一份叉烧，总共有八件可惜的是，虽然叉烧的酱汁十分香甜可口，甜香四溢，但是肉质却不够柔软嫩滑和软绵绵，其实我上次品尝「嘉麟楼」的叉烧亦同样有这个问题，我发现自己竟然喜爱街市 $40的叉烧质素，多过酒店 $400的叉烧味道No.3【中东吉品鲍鱼酥】$168/位鲍鱼的质感烟烟韧韧，每一口都很有嚼劲
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今天我和家人终于来到期待而久的米芝莲二星中菜厅~「天龙轩」饮茶了，两星期前预订时希望安排窗边的位置，没想到我们最后竟然有幸坐到窗边，而且今天更天公造美，可以观赏一望无际的大海和天空，我们一边饮茶一边看风景，简直是视觉与味觉的极致享受

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 今次我们分别点了一系列餐厅的招牌菜色，包括虾多士、黑豚肉叉烧、吉品鲍鱼酥、炸蟹盖和龙凤烧卖等，当中大部份的味道都简直堪称一绝，果然是名副其实的米芝莲二星餐厅

虾多士&黑豚肉叉烧&鱼子凤眼饺
$716
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中东吉品鲍鱼酥
$672
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 No.1【窝边大虾多士】$156
窝边大虾多士
$156
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 由于虾多士是即叫即炸，所以外皮十分香脆可口，油而不腻，而内里的质感则十分爽嫩弹牙，鲜美多汁，细嚼慢咽的时候，鲜甜无比的虾汁更立即倾巢而出，在唇齿间留下一丝丝浓郁的鲜虾气息，口感细腻而延绵，让人陶醉其中，难以忘怀

窝边大虾多士
$156
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窝边大虾多士
$156
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 No.2【蜜烧西班牙黑豚肉叉烧】$400
蜜烧西班牙黑豚肉叉烧
$400
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 叉烧需要一天前预订，今次我们四人预留了一份叉烧，总共有八件
可惜的是，虽然叉烧的酱汁十分香甜可口，甜香四溢，但是肉质却不够柔软嫩滑和软绵绵，其实我上次品尝「嘉麟楼」的叉烧亦同样有这个问题，我发现自己竟然喜爱街市 $40的叉烧质素，多过酒店 $400的叉烧味道

蜜烧西班牙黑豚肉叉烧
$400
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蜜烧西班牙黑豚肉叉烧
$400
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 No.3【中东吉品鲍鱼酥】$168/位
中东吉品鲍鱼酥
$168
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 鲍鱼的质感烟烟韧韧，每一口都很有嚼劲，同时旁边的鲍鱼芡汁亦十分出色，充满著浓浓的鲍鱼香气，香飘十里，滋味非常，最后再配上柔软嫩滑，香甜美味的鸡粒，味道立即更上一层楼，简直完美得无懈可击，美味得让人久久萦绕
中东吉品鲍鱼酥
$168
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中东吉品鲍鱼酥
$168
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 另外挞底的质感相当酥脆香口，外脆内软，而且口感亦一点也不油腻，个人认为这间餐厅的鲍鱼酥无论是味道抑或卖相都比半岛的「嘉麟楼」和楼下一层的「波士厅 101」更为出色和精致，非常值得推介给大家

中东吉品鲍鱼酥
$672
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 No.4【炸酿鲜蟹盖】$298
炸酿鲜蟹盖
$298
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 虽然这是一份炸蟹盖，但是口感却油而不腻，一刀切下去之后，便看见了大量一梳梳的蟹肉，当中并没有夹杂了任何洋葱，全部都是真材实料，比起上次「波士厅 101」的芝士焗蟹盖更为惊艳和美味

炸酿鲜蟹盖
$298
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 当我细嚼慢咽的时候，鲜甜无比的蟹汁便立即倾巢而出，在唇齿间留下一丝丝浓郁的蟹肉气息，鲜甜可口，芳香四溢，口感丰富而饱满，美味得让人吮指回味，凤髓龙肝

炸酿鲜蟹盖
$298
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 No.5【三文鱼子蟹腿凤眼饺】$160/四件
三文鱼子蟹腿凤眼饺
$160
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 三文鱼子的色泽看起来非常晶莹剔透，颗粒饱满，而且更尝不到任何鱼腥味，最后配上丰腴肥美，清甜可口的蟹肉饺，味道立即变得堪称一绝，让人口舌生香，回味无穷

三文鱼子蟹腿凤眼饺
$160
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 No.5【龙凤烧卖】$130
龙凤烧卖
$130
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 传统的烧卖多数采用蟹籽作为点缀，不过这间餐厅的招牌菜~龙凤烧卖，竟然是带子烧卖和香茜鲜虾烧卖，而鲜虾烧卖上只有香茜，并没有任何蟹籽/鱼子

龙凤烧卖
$130
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 虽然鲜虾烧卖上有香茜，但是我却连一丝香茜味都尝不到，不过鲜虾的肉质非常脆嫩弹牙，质嫩爽口，每一口都充满著淡淡虾肉的鲜甜味，至于带子的肉质亦十分嫩滑可口，鲜美多汁，其味无穷，珍馐美味

龙凤烧卖
$130
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 No.6【雪山叉烧包】$118
雪山叉烧包
$118
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 由于叉烧包是即叫即制，所以包皮十分外脆内软，软绵香糯，而内里的叉烧粒则嫩滑可口，咸甜交织，虽然它整体的味道并没有其他点心这么独特，但是却非常适合用来填饱肚子

雪山叉烧包
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 No.7【寿包和美点双辉】免费赠送
寿包和美点双辉
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 由于今次饮茶我带了老人家，所以最后的饭后甜品便点了寿包了，同时酒店亦送了两份甜品，分别是曲奇和椰丝糯米糍，而且职员亦非常贴心加上生日牌和蜡烛，为这顿午餐画上一个完美的句号

寿包和美点双辉
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 寿包的质感十分松软可口，而内里的莲蓉馅料则清甜可口，甜香四溢，至于曲奇亦酥脆香口，美中不足的是糯米糍的味道稍后甜腻了一点，大家浅尝即可，另外提提大家寿包和叉烧一样都是需要提前一天预订

寿包和美点双辉
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 No.8【水仙】$48
水仙
$48
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 虽然我们点了水仙，但是泡出来的茶水却非常深色，无论是卖相抑或味道都比较像香片多一些，幸好味道并不算特别苦涩，另外餐厅是用茶包，而不是茶叶

水仙
$48
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 价钱方面，虾多士 $156，黑豚肉叉烧 $400，鲍鱼酥 $168/位，炸蟹盖 $298，凤眼饺 $160，龙凤烧卖 $130，雪山叉烧包 $118，餐厅设有加一服务费，最后四人总共 $2657.6

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 总结来说，这间中菜厅大部份点心都色香味俱全，我和家人都吃得津津有味，不亦乐乎，个人认为它的食物质素比起「嘉麟楼」和「波士厅 101」更为出色和惊艳，简直是「此味只应天上有，人间难得几回寻」，是我目前最喜爱的中菜餐厅
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-07-01
用餐途径
堂食
人均消费
$665 (午餐)
推介美食
虾多士&黑豚肉叉烧&鱼子凤眼饺
$ 716
中东吉品鲍鱼酥
$ 672
窝边大虾多士
$ 156
窝边大虾多士
$ 156
窝边大虾多士
$ 156
中东吉品鲍鱼酥
$ 168
中东吉品鲍鱼酥
$ 168
中东吉品鲍鱼酥
$ 168
中东吉品鲍鱼酥
$ 672
炸酿鲜蟹盖
$ 298
炸酿鲜蟹盖
$ 298
炸酿鲜蟹盖
$ 298
三文鱼子蟹腿凤眼饺
$ 160
三文鱼子蟹腿凤眼饺
$ 160
龙凤烧卖
$ 130
龙凤烧卖
$ 130
龙凤烧卖
$ 130
雪山叉烧包
$ 118
雪山叉烧包
$ 118
寿包和美点双辉
寿包和美点双辉
寿包和美点双辉