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2024-08-25
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大家都吹奏日本嘅阿妈家姐有几平有几抵，其实香港都仲有啲小店，价钱唔贵但系质素都好高！Lunch omakase ⋯⋯⋯⋯⋯前菜⋯⋯⋯⋯⋯白酒番茄啫喱、茶碗蒸蕃茄非常清爽，食完立即开胃，之后品尝茶碗蒸鸡蛋好滑好重蛋味。⋯⋯⋯⋯⋯刺身⋯⋯⋯⋯⋯✨北海道生蚝🦪搭配自家整嘅醋啫喱极度提鲜，蚝肉饱满，旷物味较重！✨九洲鲭鱼望住师傅由剥皮到火炙，再摆盘真系一丝不苟，加上日本炸蒜味道恰宜。✨超拖罗好软身好滑，颜色非常嘅粉嫩，食落鲜味又带鱼油香✨矶烧鲍鱼呢份鲍鱼真系世一，爽口到不得了，味带少少清甜，鱼肝酱亦冇一般嘅浓烈！果然系腌足一日嘅再慢煮嘅功架。⋯⋯⋯⋯⋯寿司⋯⋯⋯⋯⋯✨赤贝、甜虾、真鲷、深海池鱼、秋冬鱼、北海道海胆赤贝好爽好清；甜虾堆砌叠起更有黏稠感；真鲷非常透白、肉质细腻一啲；深海池鱼做左稍微嘅烟熏，加上面豉酱，鱼脂味特别丰腴；北海道海胆简直系过分，鲜甜到不得了，师傅仲要毫不吝啬地堆砌再堆砌，一啖放落口真系鲜味爆棚。⋯⋯⋯⋯⋯热食、甜品⋯⋯⋯⋯⋯✨银鳕鱼西京烧作为一道经典的日本料理，腌制嘅味道都几浓郁，点上蛋黄酱份外滋味。✨昆布汤乌冬、黑糖蕨饼
Lunch omakase
⋯⋯⋯⋯⋯前菜⋯⋯⋯⋯⋯
白酒番茄啫喱、茶碗蒸
蕃茄非常清爽，食完立即开胃，之后品尝茶碗蒸鸡蛋好滑好重蛋味。
⋯⋯⋯⋯⋯刺身⋯⋯⋯⋯⋯
✨北海道生蚝🦪
搭配自家整嘅醋啫喱极度提鲜，蚝肉饱满，旷物味较重！
✨九洲鲭鱼
望住师傅由剥皮到火炙，再摆盘真系一丝不苟，加上日本炸蒜味道恰宜。
✨超拖罗
好软身好滑，颜色非常嘅粉嫩，食落鲜味又带鱼油香
✨矶烧鲍鱼
呢份鲍鱼真系世一，爽口到不得了，味带少少清甜，鱼肝酱亦冇一般嘅浓烈！果然系腌足一日嘅再慢煮嘅功架。
⋯⋯⋯⋯⋯寿司⋯⋯⋯⋯⋯
✨赤贝、甜虾、真鲷、深海池鱼、秋冬鱼、北海道海胆
赤贝好爽好清；甜虾堆砌叠起更有黏稠感；真鲷非常透白、肉质细腻一啲；深海池鱼做左稍微嘅烟熏，加上面豉酱，鱼脂味特别丰腴；北海道海胆简直系过分，鲜甜到不得了，师傅仲要毫不吝啬地堆砌再堆砌，一啖放落口真系鲜味爆棚。
⋯⋯⋯⋯⋯热食、甜品⋯⋯⋯⋯⋯
✨银鳕鱼西京烧
作为一道经典的日本料理，腌制嘅味道都几浓郁，点上蛋黄酱份外滋味。
✨昆布汤乌冬、黑糖蕨饼
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