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2014-12-22
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冬节前想吃中菜,但所有酒家都全场满座,终于找到此上海拉面点心店,为此店亦提供厨师小菜。餐牌上的小炒不多,我们点了:糖醋明虾球虾球不算大只,份量亦不多,糖醋汁校得不错,味道仍颇香口。京葱爆牛肉同样份量不多,京葱和牛肉爆得不错,不过松肉过度,大片牛肉也吃不出牛肉味。渔香茄子用肉丝及茄子做,吃不到咸鱼香味,较像是用超市包装酱料加献汁炒出来的味道。宋嫂鱼羹汤底浓稠度不错,热度及味道亦可,惟姜辣味太重,掩盖了其他味道。擂沙汤圆麻蓉馅很香浓,皮也做得很好,有水准。整体而言,不过不失。
糖醋明虾球
虾球不算大只,份量亦不多,糖醋汁校得不错,味道仍颇香口。
京葱爆牛肉
同样份量不多,京葱和牛肉爆得不错,不过松肉过度,大片牛肉也吃不出牛肉味。
渔香茄子
用肉丝及茄子做,吃不到咸鱼香味,较像是用超市包装酱料加献汁炒出来的味道。
宋嫂鱼羹
汤底浓稠度不错,热度及味道亦可,惟姜辣味太重,掩盖了其他味道。
擂沙汤圆
麻蓉馅很香浓,皮也做得很好,有水准。
整体而言,不过不失。
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