2021-02-28
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好开心终于能同好友一起饭聚,这间位于湾仔庄士敦道电车路的「露面手工拌面料理」地点方便,现在舖头人流不算太多,很多外卖电话,相信手工面现场食是完全两回事😁口水鸡$58这碟口水鸡有惊喜,鸡质滑溜,椒香辣味慢慢渗出,后劲的微辣很醒胃。芥香麻酱鸡丝粉皮$42芥香的味道真的很少,反而我觉得麻酱香浓,粉皮较为爽脆,混在麻酱汁很稠密挂在每根粉皮上再夹上青瓜丝立时感到清新解腻。老坛酸菜汤小云吞$42汤底好浓郁酸酸味味够鲜甜,小云吞一口一啖,很出色!镇店蟹皇拌面 $98当然要试一试镇店蟹黄捞面啦,非常简单利落的摆盘,整碗蟹粉倒落白面捞上,口感非常丰富满足,吃到有粒粒蟹膏和少许蟹肉,再加上少许醋,完全把蟹粉鲜味吊出来,个人喜欢再浓稠一点就更加完美。滑溜溜香芋鲜奶$28鲜奶底是没有甜味的,加上滑溜溜的香芋蓉调在一起,变得丝滑。好钟意香芋蓉溶化在鲜奶搅拌中一起饮。
很多外卖电话,相信手工面现场食是完全两回事😁
$58
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口水鸡$58
这碟口水鸡有惊喜,鸡质滑溜,椒香辣味慢慢渗出,后劲的微辣很醒胃。
$42
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芥香麻酱鸡丝粉皮$42
芥香的味道真的很少,反而我觉得麻酱香浓,粉皮较为爽脆,混在麻酱汁很稠密挂在每根粉皮上再夹上青瓜丝立时感到清新解腻。
$42
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老坛酸菜汤小云吞$42
汤底好浓郁酸酸味味够鲜甜,小云吞一口一啖,很出色!
$98
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镇店蟹皇拌面 $98
当然要试一试镇店蟹黄捞面啦,非常简单利落的摆盘,整碗蟹粉倒落白面捞上,口感非常丰富满足,吃到有粒粒蟹膏和少许蟹肉,再加上少许醋,完全把蟹粉鲜味吊出来,个人喜欢再浓稠一点就更加完美。
$28
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滑溜溜香芋鲜奶$28
鲜奶底是没有甜味的,加上滑溜溜的香芋蓉调在一起,变得丝滑。好钟意香芋蓉溶化在鲜奶搅拌中一起饮。
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