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2017-05-19
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本年度刺生丼大行其道, 想突围而出, 必须搞搞新意思, 早前跟友人去完睇水族用品, 相隔一条街, 美食通通齐, 便走到一家日本水产店, 门外注明店铺用上日本产米 三文鱼腩刺生, 分五件及十件选择, 每一件入口肥美, 有厚度, 沾上少量加上紫苏花的酱油, 酱油味道更香, 美味程度难以用笔墨形容, 从前都是食三文鱼刺生, 为求一分钱一分货, 已经渐渐转食三文鱼腩要留意Wasabi旁边放上一串的就是紫苏花极上海皇卷, 一上台, 目不转睛地望著, 由于是手工料理, 制作需时, 一行8件如舞火龙般, 够创意外层是炸到脆卜卜的薄脆, 蟹籽除了放在顶层上, 连内层都卷著一大堆, 蟹柳/蟹籽/鸡蛋/大虾, 每一啖都离不开卜卜声, 每一件既份量绝不细旧就连虾头都炸得栩栩如生最后来一碗面豉汤, 面豉汤用上三文鱼骨煮成, 特别鲜甜
三文鱼腩刺生, 分五件及十件选择, 每一件入口肥美, 有厚度, 沾上少量加上紫苏花的酱油, 酱油味道更香, 美味程度难以用笔墨形容, 从前都是食三文鱼刺生, 为求一分钱一分货, 已经渐渐转食三文鱼腩
三文鱼腩刺生
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三文鱼腩刺生
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三文鱼腩刺生
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要留意Wasabi旁边放上一串的就是紫苏花
极上海皇卷, 一上台, 目不转睛地望著, 由于是手工料理, 制作需时, 一行8件如舞火龙般, 够创意外层是炸到脆卜卜的薄脆, 蟹籽除了放在顶层上, 连内层都卷著一大堆, 蟹柳/蟹籽/鸡蛋/大虾, 每一啖都离不开卜卜声, 每一件既份量绝不细旧
极上火龙卷
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极上火龙卷
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就连虾头都炸得栩栩如生
极上火龙卷
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最后来一碗面豉汤, 面豉汤用上三文鱼骨煮成, 特别鲜甜
面豉汤
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