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2015-11-02
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「不是说在中环上班的吗, 怎可能未吃过?」每一次和朋友说起「我未吃过一乐啊」的时候, 他们都表示好惊讶。真是的, 有甚么好大惊小怪的? 中午时分的中环处处人头涌涌, 一乐烧鹅的门口情况更坏。在狭窄破烂又高低不平的石级之上, 一左一右两条人龙, 分别是排队堂食和买外卖的, 极热闹。在这吃饭, 夏天热冬天冷, 而且热门小店吃饭总是特别赶, 怎么和朋友聊天? 晚上下班了, 总想快快离开中环区, 也不会巴巴的要来吃烧鹅啊。要找原因总是说不完, 反正结果就是: 没吃过。事情总会有改变的一天。终于有一晚, 下班了, 还是来了。晚上的情形要好得多, 至少没有长长的人龙。但小店之内一直都是接近满座的状态。果然是人气店, 真的不可小覤呢。寸金尺土的中环, 不能要求环境有多好。抬头看墙上的菜单, 林林总总的使人眼花撩乱。幸好知道自己要吃的是烧鹅脾饭, 很快就找到它。HK$88, 不便宜。听闻还有免切的版本, 不过会贵一点, 不知是不是真的。烧鹅脾饭上枱, 看到它比碟子还要长的身型, 心中又不禁暗爽。最爱的是它的色泽, 深红油亮, 美丽得很。鹅肉浓而不膻, 质地滑; 鹅皮有一点微脆, 皮下连有少量脂肪, 入
驰名烧鹅脾饭
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每一次和朋友说起「我未吃过一乐啊」的时候, 他们都表示好惊讶。真是的, 有甚么好大惊小怪的? 中午时分的中环处处人头涌涌, 一乐烧鹅的门口情况更坏。在狭窄破烂又高低不平的石级之上, 一左一右两条人龙, 分别是排队堂食和买外卖的, 极热闹。在这吃饭, 夏天热冬天冷, 而且热门小店吃饭总是特别赶, 怎么和朋友聊天? 晚上下班了, 总想快快离开中环区, 也不会巴巴的要来吃烧鹅啊。
要找原因总是说不完, 反正结果就是: 没吃过。
事情总会有改变的一天。终于有一晚, 下班了, 还是来了。晚上的情形要好得多, 至少没有长长的人龙。但小店之内一直都是接近满座的状态。果然是人气店, 真的不可小覤呢。寸金尺土的中环, 不能要求环境有多好。抬头看墙上的菜单, 林林总总的使人眼花撩乱。幸好知道自己要吃的是烧鹅脾饭, 很快就找到它。HK$88, 不便宜。听闻还有免切的版本, 不过会贵一点, 不知是不是真的。
烧鹅脾饭上枱, 看到它比碟子还要长的身型, 心中又不禁暗爽。最爱的是它的色泽, 深红油亮, 美丽得很。鹅肉浓而不膻, 质地滑; 鹅皮有一点微脆, 皮下连有少量脂肪, 入口甘香, 好吃。不过底下的饭比鹅更吸引, 吸尽了酱汁和鹅油, 香得不行。
梅酱
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对胸肉有爱的我, 也不忘叫个鹅胸, 顺道试一试叉烧。鹅胸口感自然是比较柴的, 不过爱的胸的人就是会对那一丝丝的肉不能忘怀。味道够香, 也就觉得满意了。至于叉烧, 当然是面目模糊没有性格, 可以不理。还是推荐配饭, 比米粉要好得多。吃得烧鹅就不要把卡路里呀脂肪呀放在心里, 尽情享受才是正经。
不知道是不是晚上的缘故, 没有看到疑似老板娘发脾气, 却看到店员和熟客「打牙骹」, 状甚亲切。感觉还好啊。
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