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2013-05-17
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时常都可在电视的日本旅游节目看到震撼的刺身船,正当大家流著口水,感叹著这些机会不是属于你们的时候,你又可想过在香港也可吃到?友人酷爱吃刺身,在旁人推介下我们便选了在湾仔的鱼鲜生为她庆生。预早致电来订了位,被安排坐在入门便可见的大台。环境不怎么样,算是干净,没令人感到不舒适。用餐前先来送的鱼汤和前菜。鱼汤味浓,跟前菜一样水准不过不失。独是牛蒡太硬,有点难嚼。刺身以人头计,客人可自行从$200-$500开一个价,师傅便会看当天有何新鲜之物为客人打点。我们要了讨论了好一会决定了$280。七人份以船呈上,如此霸气,忍不住要大喊一句すごい!(犀利!)内容包括三文鱼、三文鱼腩、牡丹虾、龙虾、海胆(猜想是加拿大货色)、吞拿鱼、帆立贝、鲷、𫚕和希灵鱼等。全都是新鲜好物,大家兴奋的拍过照便以迅雷不及掩耳之速把船身清个干净。我们亦点了些串烧,原条烧茄子($38)不会太干,伴上鲣鱼片和酱汁,软嫩不错。烧日本蕃薯仔($28/8粒)外干内粉,甘甜自然不造作,很受大家欢迎。另外烧冬菇串($18)、烧京葱串($18)、烧日本银杏($18)和烧粟米($18/3件)水准都在合格之上。只略嫌粟米烧得干了点焦了点。盐烧鱿鱼
友人酷爱吃刺身,在旁人推介下我们便选了在湾仔的鱼鲜生为她庆生。预早致电来订了位,被安排坐在入门便可见的大台。环境不怎么样,算是干净,没令人感到不舒适。 用餐前先来送的鱼汤和前菜。鱼汤味浓,跟前菜一样水准不过不失。独是牛蒡太硬,有点难嚼。 刺身以人头计,客人可自行从$200-$500开一个价,师傅便会看当天有何新鲜之物为客人打点。我们要了讨论了好一会决定了$280。七人份以船呈上,如此霸气,忍不住要大喊一句すごい!(犀利!)内容包括三文鱼、三文鱼腩、牡丹虾、龙虾、海胆(猜想是加拿大货色)、吞拿鱼、帆立贝、鲷、𫚕和希灵鱼等。全都是新鲜好物,大家兴奋的拍过照便以迅雷不及掩耳之速把船身清个干净。 我们亦点了些串烧,原条烧茄子($38)不会太干,伴上鲣鱼片和酱汁,软嫩不错。烧日本蕃薯仔($28/8粒)外干内粉,甘甜自然不造作,很受大家欢迎。 另外烧冬菇串($18)、烧京葱串($18)、烧日本银杏($18)和烧粟米($18/3件)水准都在合格之上。只略嫌粟米烧得干了点焦了点。 盐烧鱿鱼须串($18)挺大的一串,沾上烧汁甜甜的,不过有点难咬开。蒲烧鳗鱼串($28)不腥臭,甚是柔软丰腴。 光吃 刺身和串烧胃太空虚,我们也点了些卷物。三款中以芒果软壳蟹反卷($38/4件),酸甜带脆最讨好。海胆龙皇卷($68/4件)其实就是在牛油果炸虾卷上加了一片海胆,仅是如此便比后者贵出三十大洋。三文鱼彩虹卷($38/4件)原来就是三文鱼炸虾卷,彩虹都不知藏到了哪里去。而且两款卷物的炸虾炸粉也过厚,让人暗叫失望。 刺身吃光,师傅帮我们把鱼头及虾头拿去炸。炸得金黄之物无不好吃的道理。 龙虾乌冬也是加了$50以 刺身船的剩余物资所制,龙虾头肉不多,配上蔬菜煮出来的汤尚鲜。可惜乌冬煮得太软,甚至略有点糊。加上本来就不太喜欢稲庭乌冬,所以不推荐这里的乌冬。 最后是我们等也等饱了才来的软壳蟹炒饭和海胆炒饭。前者在炒饭上放了不少蟹柳和软壳蟹,后者则是在炒饭中混入了海胆,上面再铺上了海胆、鱿鱼、带子和大虾。炒饭本身味淡,幸而够干身,感觉𩠌料才是主角,饭只是路人甲乙丙。
另外还叫了点小食和啤酒,结帐每人五百左右。整体来说除了刺身船叫作是来货不便宜,物有所值之外,其他食物质素平平,定价有点太高。建议大家想吃刺身的话可以多约数个朋友来,可以多尝不同种类的鱼生。其他食物则没有特别推介的,不试也无损失。
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