霸王山莊 (已結業)

今天来到位于奥海城的霸王山庄食晚饭。到达时，大约六点，门外已有不少人在等位。等了半小时终于可以入座。我和友人两个点了四款菜：糖醋排骨、、霸王炒饭、流沙包、北京片皮鸭。糖醋排骨是一个冷盘，份量偏少，不过味道不错，甜酸度刚好，排骨肉质不会过硬，作为一个开胃菜刚好。（7/10 ）霸王炒饭是其中一个这里推介的菜，以餐厅名字命名，所以决定一试。果然不失所望！饭粒粒分明，但不会炒得太干，仍有少许湿润。其实炒饭的配料很大众，有虾干、鲜虾、葱粒、蛋等。不过大量的虾干却为这看似简单的炒饭带来鲜味，令人想一添再添呢!（8/10 ）流沙包是我小时候和家人饮茶必叫的点心，不过近年都少食了，因为不少茶楼都没有了这个点心，即使有，试过几次都中伏，包里面根本就没有流心。然而，这里的流沙包却令我重拾儿时的味道！包子热呼呼上桌，有别于茶楼惯用的蒸笼，这里是用一个木盒子装著三个包子。包子之间不会重叠，避免了一不小心弄破，里面的馅漏出来。包子软绵，咬开里面的馅流出来，香浓的蛋黄流心，好味非常! 一点点美中不足的是流心不够滑，不过这或许证明了里面是真材实料的蛋黄吧 ! (9/10)到了这里的招牌菜 - 北京片皮鸭，我们点