霸王山莊 (已結業)

喺屋企附近得呢間餐廳有得食片皮鴨。專登過嚟同爸爸食生日飯。點知道原本應該先上嘅片皮鴨，最後一道餸先上。首先啲皮係淋嘅，一啲都唔熱亦都唔脆。揀咗個熱食做椒鹽鴨架。食到第二嚿嗰嚿鴨肉嘅入邊竟然係冰凍嘅。完全食得出之前係冰鮮鴨，然後攞嚟炒扮二食。問職員發生乜嘢事佢竟然話應該係頭先上嘅時候上錯咗一隻擺凍咗嘅鴨。一定係講大話因為就算擺凍左，鴨肉嘅裡面都唔應該係冰凍架。就算佢講嘅版本係真嘅，都好唔合理啦！我第一臺嚟，佢攞隻擺凍咗嘅鴨俾我，咁隻新鮮嘅鴨俾邊個呀。真係好過分，以後都唔會幫襯。

中秋節同屋企人食飯因為周圍都好難訂枱見到呢度有位所以就嚟咗呢度食揀咗呢度嘅4人餐其實係叫之前有諗過散叫因為散叫嘅價錢可能仲抵過食餐不過諗住食餐嘅份量應該會多啲但原來唔係醉雞嘅份量係一人一件真係想食多舊都冇黑醋排骨雖然好味但係又係得四件金沙蝦球亦都係計人頭上砂鍋雲吞雞係一人一碗小籠包食落入面冇汁而且唔夠熱因為唔夠飽所以另外叫咗糖醋魚塊個份量竟然仲多個四人餐成個餐最正路嘅係片皮鴨因為鴨嘅份量終於唔係計人頭但係餅皮佢竟然一開四根本上包都包唔住🙄到咗最後仲叫咗個上海粗炒先夠飽個份量真係少得驚人其實食呢個4人餐好鬼貴買單都要成$2000幾雖然味道真係唔差但係份量實在太少呢個價錢係有更加好嘅選擇所以真係試一次就夠全晚我最鍾意食嘅應該係高力豆沙不過一樣係好細粒

一坐低見到個晚餐餐牌📄Credit Card二人優惠💳見到入面啲嘢食又啱食喎所以就嗌呢個套餐啦------------------------------雞絲粉皮🐥粉皮粗身雖然無乜味道但配上芝麻醬雞絲、青瓜食落爽口又清新🥒作為前菜都唔錯------------------------------砂鍋雲吞雞🥘呢個湯超級好飲又入味我好快咁飲哂咸味適中、雞肉嘅鮮味完全出哂嚟而且雲吞亦都大大粒🥟一細碗份量雖少得一粒但都滿足的值得一讚------------------------------黑醋小排骨黑醋甜中帶酸絕配✨排骨件件都分布平均但排骨比較韌 難咬咗少少但整體都接受到👌------------------------------北京烤鴨(例)🦆每一件鴨肉份量都差唔多不過就簿身咗少少配上烤鴨沾醬(甜酸醬)加青瓜増加口味口感、味道每樣都有但可能鴨肉簿簿地感覺未達至完美，欠缺些少------------------------------乾貝蛋白炒飯🥚櫻花蝦、蔥花、菜粒、乾貝雖然配料各有風味但又唔搶風頭櫻花蝦香味濃郁🦐蔥花令炒飯嘅香提高菜粒增加口感乾貝平均各樣又可以提起鮮味亦都唔錯 平凡得嚟睇

收工後同屋企人去左奧海城食飯，平日既霸王山莊唔算多人，落單後好快就有得食啦小籠包一籠四隻，咬開後入面都有湯喺度，唔會乾爭爭，略嫌湯唔夠熱!! 窩貼一碟三隻，煎得香脆，唔錯!! 上海粗炒不過不失，唔會成口油!! 至於片皮鴨就係重點推介，我地三個人只叫左半隻，份量都算多，包住片皮鴨既皮夠薄，皮與皮之間有塊紙隔住，唔會令到啲皮痴住哂配料亦都預備得好好，值得推介!!如果多人食可以叫一隻，就可以揀兩種食法啦!!!

昨晚第一次惠顧這中餐館，主要因為它有做半隻北京填鴨，剛巧有生日優惠，9選1菜式正好有北京填鴨。是晚是本人生日，和另一朋友食生日飯並用正日生日優惠半價食半隻北京填鴨及95折食其他菜式，仲有壽桃送。我們點了蒜蓉炒油麥菜、鍋貼和預先訂了的半隻北京填鴨。北京填鴨配菜除了大葱、青瓜外，仲有哈蜜瓜、菠蘿和蜜瓜，實在驚喜，包起來吃令鴨不會太油膩。之前見openrice comment話鴨皮唔脆，昨晚又ok喎，整體食物味道幾好，值得encore。侍應款待及收拾碗碟都好勤快、主動和友善，其中1名男待應在我們點菜時給予中肯的建議，中途還真誠的向我說句「生日快樂！」，盡興而歸，完美的生日飯。

興祝生日晚餐，有老有幼，安排了一角位置，可算私密空間。其中，小孩們及長輩也希望睇81台，好服務、好貼心嘅男侍應立即𨍭台，非常感謝！👍🏻👍🏻明白電視不可有聲音，但很可惜畫面冇字幕..... 小孩要求可否出字幕，那男待應很好，拿出remote 告知他不懂怎轉，男孩接過remote 也找不到setting , 及後有所謂較高級的員工出現，立即二不話說從男孩手把 remote 槍去，沒有說什麼也不交代什麼⋯⋯小孩也被嚇呆了⋯⋯失望的又氣憤!真的被這員工的幼稚行為深感非常不滿，就像三歲小孩，收埋我唔比你玩😑😑 就算唔可以也應該交代清楚吧！食物變得越來越細碟，再加上一啲不懂客戶服務嘅員工，不會再來！

今日母親節，媽咪想食上海嘢，黎到奧海城，本來想食金滿庭，但原來只可以叫指定套餐，我同爸媽得三個人，食不下套餐，所以就周圍再搵食咩。上網見一呢度有霸王山莊，行到三期後並不好找，終於黎到餐廳。呢度唔人食套餐，但價錢就比平時貴咗少少，但見唔係太多人等，就決定食呢間我地叫咗水晶肴肉：啲肉好散，啫喱部份太軟，好似未凝結咁素鴨：炸得太油，味覺偏淡乾煸四季豆：都係炒得太油，味道一般牛肉麵：牛筋煮得夠淋，但個湯底好淡松子魚：魚太細條，但個汁酸甜度適中片皮鴨：可以叫半隻，肥瘦適中最後以高力豆沙作結

十幾年前預科補習之後跟老師和同學維持多年友誼，今次難得可以人齊（因為有人成日周圍飛，另外有人在外國定居）就book咗去其中一位朋友屋企附近食兼聚舊，我就順便openrice訂枱儲25里飛行里數~~~北京烤鴨（一食），由於book枱時要預定，所以未點餐已經上枱鴨肉片得厚度勻稱，而且擺得好靚，不過食法唔算講究，只係普通咁加瓜條或水果條而已~~~糖醋小排骨，食落感覺中規中距，如果再酸DD，可能感覺更有開胃feel~~~花彫醉轉彎，雞肉係好食，但感覺唔夠入味~~~香菇炒雜菌~~~美味翡翠黃金蝦球，黃金係代表蛋黃，食落感覺幾好食~~~糖醋松子桂魚，雖然朋友們大讚好食，但我因為吃得太多鴨，容不下它~~~蒜子上湯靈芝菇浸翡翠，感覺不錯，始終溫室豆苗是我喜歡的菜，只要不是炒就好食上海粗炒~~~乾貝蛋白炒飯，味道不錯，裡面的切豆感覺幾硬，要花時間咀嚼~~~霸王小籠飽，由於個餐得6個，所以我們叫多一籠，味道不俗，皮未到最薄，湯都係剛好~~~雪城高力豆沙，食落感覺軟熟又唔太甜，好食~~~霸王紅燒三絲翅，雖然我們分得唔平均，食落感覺真的好食糖醋子桂魚~~~整個晚餐雖然感覺不是最好食，但最開心係大家可以閒話家常

下午茶抵食平時都有食開霸王山莊，下午茶人少少，坐得舒服又安靜，不似平時茶樓嘈鬧。不過食物有時會失準，例如賽螃蟹粗抄，個麵冇味，要靠自己加醋先有味。不過，食物整體都算好味，值得再幫襯。

This was my second time and the first time was better. The Peking Duck, vegetables and spring rolls were the only dishes that were OK. The appetizer was tasteless. The jellyfish and drunken chicken had no flavour at all. The Dumplings were colourless/flavorless.   The restaurant had a coupon on their website offering free dessert. When we presented the coupon the staff said they were not offering that. To me that is false advertising.  I was very very disappointed at the meal because I recommend

一訓醒，突然好想食片皮鴨，搵到霸王山莊，訂好位預訂埋鴨就慢慢梳洗再出發。去到都未坐低，已經同店員講定咗個鴨可以起菜，然後我哋再慢慢點其他嘢食。叫咗個下午茶優惠，先送來醉轉彎，好少見咁大雞翼，是火雞嗎？酒味香醇，甜咸平衡，皮和肉都尚算爽嫩。霸王紅燒肉，一層肥一層肉的間隔，甜甜的醬汁，一咬就散的脂肪和嫩肉，大口的清理了一碗白飯。套餐的酸辣湯麵還不錯，就麵條好像煮太軟了些。第一口超有羊味的羊餃子，再一口就被芫荽的鋒芒搶過了。本來預訂的片皮鴨就是不想在餐廳等45分鐘才吃到，但是在餐廳等了40分鐘後， 店員還要求要多等10分鐘，我就放棄了。

請食飯就請得多，霸王飯就未食過。今次老細請食覇王套餐，幫森哥洗下塵，又豈敢怠慢即時九秒九訂枱。估唔到呢個覇王套餐咁正，足足有八道菜加甜品，而且樣樣交足功課。我最欣賞呢道翡翠黃金蝦，蝦球爽口彈牙又大隻，咸蛋王鹹香沒有蓋過蝦的鮮味，反而相得益彰。京滬三色併盤有燻鯧魚、醉雞、糖醋排骨，各有特式。再黎沙鍋雲吞雞，細細盅沙鍋一人一盅，雞燉湯鮮甜滾熱辣，仲有大大粒菜肉雲吞，食落暖笠笠。除左有得食，仲有得玩，呢味肉末叉子燒餅，要用叉子將肉碎釀入燒餅袋入面，漲卜卜咁得意好食又好玩。上海粗炒同覇王小籠包都係飽肚之選，味道卻一點也不馬虎！甜品係「浪奔浪流」的上海灘荳莎鍋餅，食落甜而不膩。

同侍應叫錯幾多個位, 遭到惡劣對待, 亂拋碟在枱上, 被質問我們的人格 . 無可奈何 , 問了卡片但發覺沒有總公司的號碼. 驚險的一餐 , 霸王山莊果然非常霸王! 食物還未上已經沒胃口了!

自從上一次食完覺得質素差左好多之後就好耐冇黎過了～但屋企人見到佢地生日有優惠又試下啦～當日等候既人都十分多，我地訂左位都等左15分鐘先有位～《霸王小籠包（4隻）》呢度既小籠包不過不失～肉汁好多而且皮薄👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻同上次比有進步番，但都唔及以前新開果時！《老重慶擔擔麵》超重麻醬味既擔擔麵，食既時候令我懷疑佢究竟係擔擔麵定麻醬麵🤷🏻‍♀️ 佢個汁相當之‘杰'身...雖然每條麵都可以完全比汁包住，但唔鐘意食花生醬/芝麻醬既我就相當唔鐘意食喇...《四川回鍋肉》回鍋肉係我由細都鐘意食既，因為佢甜甜辣辣咁👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻送飯一流🤤🤤🤤呢度既回鍋肉都唔錯！但就甜左小小，而冇辣味～ 如果可以有番小小辣味就會更加香～《京式賽螃蟹🦀️》未食過咁難食既賽螃蟹！！！睇賣相就個瀨嘢！賽螃蟹應該係口感滑嫩！但呢到既蛋白勁鞋口！係鞋到有‘渣’！ 廚師應該控制火喉唔好而令到蛋白過老🤢🤢🤢🤢🤢《砂窩雲吞雞（例）》窩中既雲吞皮薄，餡多且唔錯👍🏻👍🏻👍🏻湯頭甜美但有小小偏咸，可能小小既一窩唔使用到2片金華火腿去調味~《北京烤鴨（半隻）》都ok的~而且佢地既皮係用竹籠上，皮與皮之間有1塊點心紙去隔住...目的係就算

年又過年，屋企人正日生日，like facebook幫襯送北京片皮鴨同壽包，星期五95折，不能同時用open rice book枱9折優惠。唔收茶錢、無花生nuts算係幾抵！八點入座其實不用等位。必食小籠包，另叫兩碗湯麵。清湯緣故，無咩味…豬扒分開上，不會太油，ok啦！送的片皮鴨有好多塊，兩個人食都好夠飽。壽包高爾夫球size，豆沙餡，比海港大堆頭蓮蓉餡、奶黃餡別有一番風味！P. S. 生日優惠做到12月31日咋。