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2011-11-21
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青春不在乎年岁，在于热血度；美食有时也不单在乎味觉，也在于回忆。早前看过一篇杂志报道，说位于中环的「Frey & Frod」，是由几位曾留学外国的朋友，回流香港后仍忘不了以前读书时那些 open sandwich 的滋味，所以索性自家合资开舖，当起老板来。所谓 open sandwich，就是只有一块面包的开放式三文治。「Frey & Ford」的 open sandwich 卖相是超精美，配搭亦见心思，全摆放在玻璃橱窗内，每件卖 $20-$24 不等。「Salade Nicoise」$20尼斯风味沙律，包底用的是麦包，放上生菜、番茄、酸豆、烚鸡蛋及一大匙吞拿鱼沙律，外观每个部分都修饰得一丝不苟。一口咬下去，口感丰满得来不腻，面包质感不干涸，两口就吃完了！除了单点，这里还有不同套餐，价钱也较划算：「Lunch Set B：Salmon Dill Crème + Boom + Cup Salad」$48「Salmon Dill Crème」是挪威烟三文鱼配上牛油果酱、忌廉芝士、柠檬皮碎及香草粒；「Boom」是烧牛肉拼橙肉、洋葱与芥末；是日的「Cup Salad」 则是鸡蛋沙律配火箭菜，作
所谓 open sandwich，就是只有一块面包的开放式三文治。「Frey & Ford」的 open sandwich 卖相是超精美，配搭亦见心思，全摆放在玻璃橱窗内，每件卖 $20-$24 不等。
「Salade Nicoise」$20
尼斯风味沙律，包底用的是麦包，放上生菜、番茄、酸豆、烚鸡蛋及一大匙吞拿鱼沙律，外观每个部分都修饰得一丝不苟。一口咬下去，口感丰满得来不腻，面包质感不干涸，两口就吃完了！除了单点，这里还有不同套餐，价钱也较划算：
「Lunch Set B：Salmon Dill Crème + Boom + Cup Salad」$48
「Salmon Dill Crème」是挪威烟三文鱼配上牛油果酱、忌廉芝士、柠檬皮碎及香草粒；「Boom」是烧牛肉拼橙肉、洋葱与芥末；是日的「Cup Salad」 则是鸡蛋沙律配火箭菜，作为午餐是非常清新轻盈的选择。若嫌太单薄，也可试试招牌汉堡：
「Lunch Set E：Frey & Ford Burger + Mushroom Soup」$52
汉堡内夹有烤牛肉、番茄、煎蛋、生菜及菠萝，口感层次丰富；磨菇汤浓身却略为过咸。吃完整个餐，是饱到无朋友！若果有人问你，「你青春时有甚么东西最值得你怀念？」，你会答甚么呢？Jack in the Box？Call 机？「他妈哥池」？还是近日咸鱼翻生「ICQ」的「喔噢」声呢？
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