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2017-07-09
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讲起云南菜，相信云南过桥米线一定冇人唔识。最近全城热话，谭仔变龟丸既主角谭仔就出晒名。而云南菜好多时比人感觉都系平凡，餐厅装修简单朴素。最近因为要上堂既关系来到太古城，虽然知道太古城好大，但原来系度揾食都有d困难。呢度餐厅虽然多，但大多是高级食肆，价钱要番咁上下。要平就只有连锁餐厅，但又食到厌，不过行行下又揾到一间岩心水既餐厅。从门外已经见到几靓既中式装修，甚有气派，果然是太古城质素。望望餐牌，都有好多大众化既选择，是价钱合理的云南菜。其实以这个地段嚟讲，我认为是抵食。前菜两碟，一个是凉菜，另一个脆口，都几开胃既小食。金奖凉白肉 $68白肉薄身又够腍，酱汁丰富，而且辣味恰到好处，令白肉惹味又开胃。野菌山珍气锅鸡 $78气锅鸡系云南菜中另一道名菜，用左中心有嘴的紫陶气锅，隔水蒸热。汤中用料十足，汤汁由蒸气凝成，味道香浓，营养丰富。牛肝菌小笼包 $48牛肝菌小笼包虽然唔似普通小笼包般丰满，但包中的汤汁更香浓。中间的猪肉馅中夹杂牛肝菌粒，基本上不加醋吃也可以。手制鲜肉韭菜饺 $55韭菜饺皮唔会太厚，内里有丰富鲜肉馅，咁大只既韭菜饺一啖都未必食得晒。云南小窝米线 $68虽然价钱略高于平时食既米
最近因为要上堂既关系来到太古城，虽然知道太古城好大，但原来系度揾食都有d困难。呢度餐厅虽然多，但大多是高级食肆，价钱要番咁上下。要平就只有连锁餐厅，但又食到厌，不过行行下又揾到一间岩心水既餐厅。
从门外已经见到几靓既中式装修，甚有气派，果然是太古城质素。
望望餐牌，都有好多大众化既选择，是价钱合理的云南菜。其实以这个地段嚟讲，我认为是抵食。
前菜两碟，一个是凉菜，另一个脆口，都几开胃既小食。
金奖凉白肉
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金奖凉白肉
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白肉薄身又够腍，酱汁丰富，而且辣味恰到好处，令白肉惹味又开胃。
野菌山珍气锅鸡
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野菌山珍气锅鸡
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气锅鸡系云南菜中另一道名菜，用左中心有嘴的紫陶气锅，隔水蒸热。汤中用料十足，汤汁由蒸气凝成，味道香浓，营养丰富。
牛肝菌小笼包
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牛肝菌小笼包
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牛肝菌小笼包虽然唔似普通小笼包般丰满，但包中的汤汁更香浓。中间的猪肉馅中夹杂牛肝菌粒，基本上不加醋吃也可以。
手制鲜肉韭菜饺
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手制鲜肉韭菜饺
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韭菜饺皮唔会太厚，内里有丰富鲜肉馅，咁大只既韭菜饺一啖都未必食得晒。
云南小窝米线
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云南小窝米线
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虽然价钱略高于平时食既米线，但咁大碗(差不多二人份量)，其实几抵食。米线汤十分出色，一般吃到的过桥米线都是港式口味，小辣小酸，怕香港人吃不到。而这里的过桥米线是"中辣劲酸"，颇刺激的辣味，加上令人开胃的酸度，相信秘诀是汤中的大量配料 : 榨菜，芽菜，芫荽，肉碎等应记一功。滑口米线尽吸汤的味道，每一口都是酸酸辣辣。
在靓装的环境下吃云南菜，感觉确系零舍不同，加上餐厅出色的菜式，难怪能够在太古城中占一位置。
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